Pastel Clásico de Arándanos sin Azúcar
Disfruta sin remordimientos de este Pastel Clásico de Arándanos sin Azúcar, una versión saludable de un postre amado que combina a la perfección sabor y nutrición. Elaborado con compota de manzana sin azúcar como edulcorante natural, esta receta ofrece una miga suave y húmeda sin azúcares añadidos, mientras que los arándanos frescos y un toque de limón zestful crean explosiones de riqueza frutal en cada bocado. Perfecto para los panaderos conscientes de la salud, esta receta fácil de seguir utiliza ingredientes básicos de despensa y solo toma 20 minutos para preparar. Horneado a la perfección dorada en menos de una hora, este pastel se combina maravillosamente con una cucharada de crema batida sin azúcar o se puede disfrutar solo como un antojo satisfactorio. Ya sea servido para el brunch, como merienda o postre, ¡este deleite de arándanos sin azúcar seguramente impresionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de trigo todo uso
- 2 teaspoons Polvo de hornear
- 0.5 teaspoons Sal
- 0.5 cup Mantequilla sin sal
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 cup Compota de manzana sin azúcar
- 2 Huevos
- 0.5 cup Leche
- 1.5 cups Arándanos frescos
- 1 teaspoon Ralladura de limón
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa un molde redondo para pastel de 9 pulgadas con mantequilla o cúbrelo con papel pergamino.
En un tazón mediano, mezcla la harina para todo uso, el polvo de hornear y la sal. Deja a un lado.
En un tazón grande para mezclar, cremar la mantequilla sin sal con una batidora de mano o una batidora de pie hasta que esté suave y esponjosa.
Agrega el extracto de vainilla y el puré de manzana sin azúcar a la mantequilla, mezclando hasta que estén bien incorporados.
Batir los huevos uno por uno, asegurándose de que estén completamente mezclados antes de añadir el siguiente.
Agrega gradualmente la mezcla de harina seca a la masa húmeda, alternando con la leche. Empieza y termina con la mezcla de harina. Mezcla hasta que esté apenas combinado.
Incorpore suavemente los arándanos frescos y la ralladura de limón con una espátula, cuidando de no aplastar las bayas.
Vierte la mezcla en el molde para pastel preparado, distribuyéndola de manera uniforme.
Hornea en el horno precalentado durante 40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
Deje enfriar el pastel en el molde durante aproximadamente 10 minutos antes de transferirlo a una rejilla metálica para que se enfríe por completo.
Sirva solo o con una cucharada de crema batida sin azúcar para un toque adicional.
Nutrition Facts
Calories |
1741 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 63.5 g | 81% | |
| Saturated Fat | 33.2 g | 166% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 507 mg | 169% | |
| Sodium | 2286 mg | 99% | |
| Total Carbohydrate | 254.4 g | 93% | |
| Dietary Fiber | 15.0 g | 54% | |
| Total Sugars | 52.9 g | ||
| Protein | 43.8 g | 88% | |
| Vitamin D | 3.4 mcg | 17% | |
| Calcium | 282 mg | 22% | |
| Iron | 14.1 mg | 78% | |
| Potassium | 965 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
