Pastel clásico de arándanos con poca sal
Disfruta de la exquisita dulzura de un **Pastel Clásico de Arándanos con Poco Sodio**, una versión más saludable del querido postre que rebosa con el sabor fresco de los arándanos y es perfecto para cualquier ocasión. Esta receta simple pero elegante sustituye los ingredientes salados estándar con mantequilla sin sal y confía en sabores naturales, haciéndolo ideal para aquellos que buscan un placer con menos sodio sin comprometer el sabor. Húmedo y tierno, gracias a la adición de suero de leche, y repleto de arándanos jugosos en cada bocado, este pastel resalta como una receta infalible para desayunos, comidas compartidas o un tentempié encantador junto a tu taza de té favorita. Es rápido de preparar, listo en menos de una hora y se puede terminar fácilmente con un toque de elegancia con un ligero espolvoreo de azúcar glas. Perfecto para amantes de postres conscientes de la salud, esta versión refinada de un clásico dejará tanto a ti como a tus invitados ansiosos de más.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina de trigo común
- 2 teaspoons polvo de hornear
- 0.5 teaspoon bicarbonato de sodio
- 0.5 cup mantequilla sin sal, ablandada
- 1 cup azúcar granulado
- 2 huevos grandes
- 1 teaspoon extracto puro de vainilla
- 0.75 cup Suero de mantequilla
- 2 cups arándanos frescos
- 2 tablespoons azúcar glas (opcional para espolvorear)
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa un molde redondo para pastel de 9 pulgadas y forra el fondo con papel pergamino para su fácil desmoldado.
En un bol mediano, mezcla la harina todo uso, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio. Deja a un lado.
En un tazón grande, cremar la mantequilla sin sal ablandada y el azúcar granulado juntos hasta que estén suaves y esponjosos. Esto debería tomar alrededor de 3 minutos usando una batidora eléctrica a velocidad media.
Añade los huevos a la mezcla de mantequilla y azúcar uno por uno, mezclando bien después de cada adición. Incorpora el extracto de vainilla hasta que esté combinado.
Agrega alternadamente la mezcla de harina y la leche agria a la mezcla de mantequilla, comenzando y terminando con la mezcla de harina. Mezcla solo hasta que se combine, cuidando de no mezclar en exceso la masa.
Incorpore suavemente los arándanos frescos con una espátula, asegurándose de que estén distribuidos de manera uniforme en la masa.
Vierta la masa en el molde de pastel preparado y alísela en la parte superior con una espátula.
Hornee en el horno precalentado durante 30-35 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, éste salga limpio.
Deje enfriar el pastel en el molde durante unos 10 minutos, luego transfiéralo a una rejilla metálica para que se enfríe por completo.
Opcional: Una vez que el pastel esté frío, espolvorear la parte superior con azúcar glas antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2987 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 115.4 g | 148% | |
| Saturated Fat | 67.8 g | 339% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.4 g | ||
| Cholesterol | 650 mg | 217% | |
| Sodium | 1883 mg | 82% | |
| Total Carbohydrate | 455.9 g | 166% | |
| Dietary Fiber | 13.7 g | 49% | |
| Total Sugars | 254.6 g | ||
| Protein | 45.7 g | 91% | |
| Vitamin D | 4.4 mcg | 22% | |
| Calcium | 342 mg | 26% | |
| Iron | 14.1 mg | 78% | |
| Potassium | 897 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
