Pastel Clásico de Arándanos Bajo en Grasa
Disfruta sin culpa de este Pastel Clásico de Arándanos Bajo en Grasa, un postre irresistiblemente húmedo y sabroso elaborado con ingredientes saludables como yogur griego sin grasa, compota de manzana sin azúcar y arándanos frescos. Esta versión aligerada de un clásico querido prescinde de la mantequilla y ofrece una miga tierna y una explosión refrescante de dulzura en cada bocado, gracias al toque cítrico de la ralladura de limón. Perfecto para el desayuno, el brunch o un postre saludable, este pastel solo requiere 15 minutos de preparación y se hornea a la perfección dorada en menos de 35 minutos. Sírvelo tal cual o con un poco de azúcar glas para obtener un atractivo visual y un sabroso tratamiento consciente de la salud que seguro impresionará. ¡Ideal para cualquiera que desee un delicioso postre bajo en grasa que no comprometa el sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 225 grams harina de trigo multiusos
- 2 teaspoons polvo de hornear
- 0.5 teaspoon bicarbonato de sodio
- 0.25 teaspoon sal
- 150 grams azúcar granulado
- 120 grams compota de manzana sin azúcar
- 125 grams yogur griego sin grasa
- 1 large huevo
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 200 grams arándanos frescos
- 1 teaspoon la ralladura de limón
Instructions
Precalentar el horno a 350°F (175°C). Engrasar un molde redondo de 8 pulgadas y forrar el fondo con papel pergamino.
En un tazón mediano, mezcla la harina, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y sal. Reserva.
En un tazón grande, combina el azúcar granulado y el puré de manzana sin azúcar. Bate con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que estén bien mezclados, alrededor de 2 minutos.
Añade el yogur griego, huevo y extracto de vainilla a la mezcla de azúcar. Bate hasta que quede suave y completamente integrado.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando a baja velocidad hasta que estén apenas combinados. Ten cuidado de no sobrebatir.
Incorpore suavemente los arándanos y la ralladura de limón utilizando una espátula hasta que estén distribuidos de manera uniforme en la masa.
Vierte la masa en el molde para pastel preparado, alisando la parte superior con una espátula.
Hornee en el horno precalentado durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
Deje enfriar el pastel en el molde durante 10 minutos, luego transfiera a una rejilla metálica para que se enfríe por completo antes de servir.
Opcional: Espolvorear con una ligera capa de azúcar glas antes de servir, si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
223 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 1.0 g | 1% | |
| Saturated Fat | 0.2 g | 1% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 24 mg | 8% | |
| Sodium | 289 mg | 13% | |
| Total Carbohydrate | 47.2 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 1.6 g | 6% | |
| Total Sugars | 23.3 g | ||
| Protein | 5.7 g | 11% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 25 mg | 2% | |
| Iron | 1.3 mg | 7% | |
| Potassium | 90 mg | 2% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
