Pastel Banoffee Clásico sin Gluten
Sumérgete en el último postre sin gluten con este irresistible Pastel Banoffee Clásico sin Gluten. Perfectamente elaborado para aquellos que evitan el gluten, esta receta presenta una base de galleta mantecosa hecha con galletas digestive sin gluten, una capa de caramelo de dulce de leche cremoso y casero, y rodajas de plátanos maduros naturalmente dulces. Coronado con una deliciosa crema batida infusionada con vainilla y una pizca de virutas de chocolate oscuro, este pastel combina texturas cremosas con sabores indulgentes en cada bocado. Listo en solo una hora y sin necesidad de habilidades avanzadas, es el regalo perfecto para reuniones, celebraciones o un antojo de postre decadente. ¡Prueba esta variante sin gluten del icónico postre británico hoy!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams galletas digestivas sin gluten
- 100 grams mantequilla sin sal
- 400 grams leche condensada azucarada
- 3 large plátanos maduros
- 300 ml nata líquida para montar
- 50 grams azúcar glas
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 2 tablespoons Virutas de chocolate negro (opcional)
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C).
Para hacer la base de galleta, coloca las galletas digestive sin gluten en un procesador de alimentos y pulsa hasta que parezcan migas finas.
Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego lento o en el microondas. Agregue la mantequilla derretida a las migas de galleta y mezcle bien para combinar.
Transfiera la mezcla de migas a un molde desmontable de 9 pulgadas (23 cm). Presione firmemente en la base y un poco en los lados para crear una capa uniforme. Coloque en el refrigerador para que se endurezca mientras prepara el relleno.
Para el relleno de caramelo, vierte la leche condensada endulzada en un molde para pay resistente al calor. Cubre con papel aluminio y coloca este molde en un recipiente de horno más grande. Llena el recipiente más grande con agua caliente hasta que llegue a la mitad de los lados del molde para pay.
Hornea la leche condensada en el horno precalentado durante unos 30 minutos o hasta que adquiera un color dorado intenso, revolviendo una o dos veces.
Con cuidado retira del horno y deja enfriar ligeramente. Esto será tu dulce de leche.
Saca la base de galletas del refrigerador y vierte el dulce de leche sobre ella, extendiéndolo de manera uniforme.
Corta las bananas en rodajas y colócalas de manera uniforme sobre la capa de dulce de leche.
En un tazón, batir la crema, el azúcar glas y el extracto de vainilla hasta que se formen picos suaves.
Extiende la crema batida sobre los plátanos, alisando con una espátula.
Espolvorear virutas de chocolate negro por encima, si se desea.
Refrigera la tarta banoffee en el refrigerador durante al menos 2 horas antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
577 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 32.8 g | 42% | |
| Saturated Fat | 18.8 g | 94% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 84 mg | 28% | |
| Sodium | 155 mg | 7% | |
| Total Carbohydrate | 63.7 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 2.4 g | 9% | |
| Total Sugars | 48.1 g | ||
| Protein | 6.3 g | 13% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 2% | |
| Calcium | 149 mg | 11% | |
| Iron | 0.9 mg | 5% | |
| Potassium | 391 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
