Pastel Banoffee Clásico Bajo en Sodio
Disfruta sin remordimientos de esta Tarta Banoffee Clásica con Poca Sal, una versión más ligera del apreciado postre británico que es perfecta para aquellos que cuidan su consumo de sal. Con una base de galletas “digestive” mantecosa, un rico caramelo elaborado con leche condensada baja en sodio y capas de rodajas de plátano fresco, esta tarta es una mezcla soñadora de texturas y sabores. El topping de crema batida, delicadamente infusionado con vainilla y un toque de café, añade un toque de lujo, mientras que un toque de virutas de chocolate oscuro completa la tarta con un toque decadente. Lista en menos de una hora y enfriada a la perfección, este postre es un regalo ideal para celebraciones o como un final impactante para una cena familiar. ¡Disfruta de una versión más saludable de esta deliciosa y cargada de caramelo delicia sin sacrificar nada del encanto clásico!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Galletas digestivas
- 100 grams Mantequilla sin sal
- 300 ml Nata Montada
- 75 grams Azúcar moreno claro
- 3 large Plátanos
- 400 grams Leche condensada (baja en sodio)
- 1 teaspoon Café soluble en polvo
- 2 tablespoons Azúcar glas
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 50 grams Chocolate negro
Instructions
Comienza preparando la base de la tarta. Coloca las galletas digestivas en un procesador de alimentos y pulsa hasta que se conviertan en migas finas.
Derrite la mantequilla sin sal en una cacerola pequeña a fuego lento. Agrega las migas de galleta a un tazón para mezclar y vierte la mantequilla derretida sobre ellas. Mezcla hasta que estén bien combinadas.
Presiona la mezcla de galletas y mantequilla en el fondo y los lados de un molde para tarta desmontable de 20 cm (8 pulgadas) para formar una capa uniforme para la base. Refrigera durante al menos 30 minutos para que se fije.
Mientras se enfría la base, prepara la capa de caramelo. En una cacerola mediana, combina la leche condensada baja en sodio y el azúcar moreno claro. Cocina a fuego lento, revolviendo continuamente, hasta que espese y adquiera un color marrón dorado, aproximadamente 10-15 minutos. Deja enfriar.
Corta los plátanos en rodajas finas y colócalos de manera uniforme sobre la base de galleta enfriada. Vierte el caramelo frío sobre los plátanos, alisándolo para cubrirlos por completo.
En un tazón grande, bate la crema para batir con azúcar glass, extracto de vainilla y polvo de café instantáneo hasta formar picos suaves. Ten cuidado de no batir demasiado la crema.
Extiende la crema batida de manera uniforme sobre la capa de caramelo. Utiliza una espátula o el dorso de una cuchara para nivelarla.
Para darle un toque extra de sabor, ralla o corta en virutas el chocolate oscuro sobre la crema batida.
Refrigera el pastel en el refrigerador durante al menos 2 horas antes de servir para permitir que los sabores se mezclen y las capas se asienten correctamente.
Una vez listo, con cuidado, saca la tarta del molde, córtala en rebanadas y sírvela fría. ¡Disfruta de tu clásica tarta Banoffee baja en sodio!
Nutrition Facts
Calories |
616 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 34.1 g | 44% | |
| Saturated Fat | 20.4 g | 102% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.4 g | ||
| Cholesterol | 80 mg | 27% | |
| Sodium | 171 mg | 7% | |
| Total Carbohydrate | 71.2 g | 26% | |
| Dietary Fiber | 2.5 g | 9% | |
| Total Sugars | 51.0 g | ||
| Protein | 6.6 g | 13% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 174 mg | 13% | |
| Iron | 1.0 mg | 5% | |
| Potassium | 422 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
