Pastel Arcoíris sin Soja
¡Ilumina cualquier celebración con este impresionante Pastel Arcoíris sin Soja, una obra maestra vibrante que es tan deliciosa de comer como de contemplar! Este colorido pastel de capas es perfecto para aquellos con alergias a la soja, ofreciendo un sabor rico y mantecoso equilibrado con un glaseado de crema de queso cremoso. Elaborado con colorantes alimentarios en gel, cada capa muestra tonos audaces de rojo, naranja, amarillo, verde, azul y morado, creando una impresionante exhibición visual. La esponjosa miga se logra a través de claras de huevo batidas y una mezcla de harina de uso general, haciendo que la textura sea irresistible. Ideal para cumpleaños, fiestas o cualquier ocasión festiva, este pastel seguro será el centro de atención de tu mesa de postres. Listo en poco más de una hora, es sorprendentemente simple de hornear y ensamblar, y se puede personalizar con adornos decorativos para agregarle más estilo. ¡Sírvelo frío para satisfacer a toda la multitud!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups Harina de trigo común
- 2 tablespoons Levadura en polvo
- 1 teaspoon Sal.
- 1.5 cups Mantequilla sin sal (ablandada)
- 3 cups Azúcar granulada
- 10 large Claras de huevo
- 2 teaspoons Extracto de vainilla
- 1.5 cups Leche entera
- 6 colors Colorante en gel (rojo, naranja, amarillo, verde, azul, morado)
- 6 cups Azúcar glas
- 16 ounces Queso crema (ablandado)
- 1 cup Nata para montar
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C). Engrasa y forra seis moldes redondos para tartas de 8 pulgadas con papel pergamino.
En un tazón grande, mezcla la harina común, el polvo de hornear y la sal. Reserva.
En el tazón de una batidora de pie equipada con el accesorio de paleta, mezcla la mantequilla sin sal ablandada y el azúcar granulada a velocidad media hasta que estén suaves y esponjosos, aproximadamente 3-4 minutos.
Agrega gradualmente las claras de huevo a la mezcla de mantequilla, una a la vez, mezclando bien después de cada adición. Agrega el extracto de vainilla.
Reduce la velocidad a baja y añade alternativamente la mezcla de harina y la leche entera, empezando y terminando con la mezcla de harina. Mezcla solo hasta que esté combinado.
Divide la masa de manera uniforme en seis tazones separados. Agrega un colorante alimenticio de gel diferente a cada tazón: rojo, naranja, amarillo, verde, azul y morado, revolviendo hasta que el color esté distribuido de manera uniforme.
Vierte cada masa de color en los moldes de pastel preparados. Alisa la superficie con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de los pasteles, salga limpio.
Deje enfriar los bizcochos en los moldes durante 10 minutos antes de transferirlos a una rejilla metálica para que se enfríen por completo.
Mientras los pasteles se enfrían, prepara el glaseado de queso crema batiendo el queso crema y el azúcar glass en un tazón grande hasta que quede suave. Agrega lentamente la crema espesa y continúa batiendo hasta que la mezcla esté esponjosa y fácil de extender.
Una vez que los pasteles estén completamente fríos, extiende una capa delgada de frosting entre cada capa, apilando los pasteles en orden arcoíris.
Cubre el exterior de la tarta con el resto del glaseado de queso crema y alisa con una espátula. Decora según desees.
Refrigera el pastel durante al menos 30 minutos antes de servir para que la cobertura se fije. ¡Corta y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
12351 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 543.2 g | 696% | |
| Saturated Fat | 333.4 g | 1667% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.4 g | ||
| Cholesterol | 1561 mg | 520% | |
| Sodium | 7360 mg | 320% | |
| Total Carbohydrate | 1780.8 g | 648% | |
| Dietary Fiber | 13.1 g | 47% | |
| Total Sugars | 1387.0 g | ||
| Protein | 129.0 g | 258% | |
| Vitamin D | 8.4 mcg | 42% | |
| Calcium | 1076 mg | 83% | |
| Iron | 24.5 mg | 136% | |
| Potassium | 2163 mg | 46% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
