Pastel arcoíris sin gluten
¡Ilumina cualquier celebración con este deslumbrante Pastel Arcoíris Libre de Gluten, un postre tan delicioso de comer como hermoso a la vista! Con seis capas de esponjoso y colorido bizcocho sin gluten, cada uno teñido con un matiz diferente del arcoíris, este pastel llamativo es la pieza central perfecta para cumpleaños, fiestas o cualquier ocasión festiva. Elaborado con harina sin gluten, un cremoso frosting de queso crema casero y colorantes alimentarios naturales, es una excelente opción para aquellos con restricciones dietéticas sin comprometer sabor ni textura. La receta es sorprendentemente sencilla e incluye consejos para el ensamblaje y la cobertura de capas perfectos, asegurando que logres un aspecto pulido y profesional. Ya sea que lo prepares para niños o adultos, este llamativo pastel impresionará a todos en la mesa, ¡convirtiéndolo en una receta de postre libre de gluten que debes probar!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 cups Harina sin gluten multiusos
- 3 teaspoons Levadura en polvo
- 1 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 0.5 teaspoon Sal
- 1 cup Mantequilla sin sal, ablandada
- 2 cups Azúcar granulada
- 2 teaspoons Extracto de vainilla
- 4 large Huevos
- 1.5 cups Leche entera
- as needed Colorante alimentario (rojo, naranja, amarillo, verde, azul, morado)
- 4 cups Azúcar glass sin gluten
- 8 ounces Queso crema, ablandado
- 2 tablespoons Nata para montar
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa y forra los fondos de seis moldes redondos para pasteles de 8 pulgadas con papel pergamino.
En un bol mediano, tamiza la harina para todo uso sin gluten, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Reserva.
En un tazón grande, batir juntos la mantequilla sin sal ablandada y el azúcar granulado hasta que estén suaves y esponjosos utilizando una batidora de mano o de pie.
Agrega la esencia de vainilla a la mezcla y bate los huevos uno por uno hasta que estén bien incorporados.
Agrega alternadamente la mezcla de harina y la leche a la mezcla de mantequilla, comenzando y terminando con la harina, mezclando justo hasta que esté combinado después de cada adición.
Divide la masa del pastel de manera uniforme en seis recipientes separados. Agregue un colorante alimentario diferente a cada recipiente y mezcle hasta que el color sea uniforme.
Vierta cada masa de color en un molde para pastel preparado diferente. Alise las superficies con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro de los pasteles, este salga limpio.
Con cuidado, saque los pasteles del horno y déjelos enfriar en sus moldes durante aproximadamente 10 minutos. Trasládelos a una rejilla metálica para que se enfríen por completo.
Mientras las tortas se enfrían, prepara el frosting de queso crema. En un bol grande, bate el queso crema ablandado hasta que quede suave y cremoso.
Agrega gradualmente el azúcar glass, la crema espesa y el extracto de vainilla restante. Bate hasta que el glaseado quede suave y se pueda extender.
Coloca la capa de pastel morada en un plato para servir y extiende una capa delgada de glaseado sobre la parte superior. Repite el proceso con las capas azul, verde, amarilla, naranja y roja.
Cubre todo el pastel con una capa delgada de glaseado (capa base) y enfría en el refrigerador por 15 minutos.
Aplica el resto del glaseado para cubrir el pastel, alisando los lados y la parte superior.
Decora a gusto, corta y sirve tu vibrante Pastel Arcoíris sin Gluten.
Nutrition Facts
Calories |
7937 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 316.4 g | 406% | |
| Saturated Fat | 189.1 g | 946% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.4 g | ||
| Cholesterol | 1586 mg | 529% | |
| Sodium | 5002 mg | 217% | |
| Total Carbohydrate | 1254.7 g | 456% | |
| Dietary Fiber | 8.6 g | 31% | |
| Total Sugars | 916.2 g | ||
| Protein | 62.3 g | 125% | |
| Vitamin D | 8.1 mcg | 41% | |
| Calcium | 881 mg | 68% | |
| Iron | 6.7 mg | 37% | |
| Potassium | 1130 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
