"Pasta Whole30 con Trufas"
Eleva tu cena entre semana con este indulgente Whole30 Pasta con Trufas, una saludable y lujosa variación de los platos de pasta tradicionales. Esta receta cambia los noodles cargados de carbohidratos por espirales ligeras y crujientes de calabacín, salteadas a la perfección en aceite de oliva y ajo para una base fragante. La estrella del plato es el rico aroma terroso del aceite de trufa, que añade un sabor gourmet sin renunciar a tus objetivos de Whole30. Terminado con un toque de perejil fresco y virutas de trufa opcionales, cada plato es un festín para los sentidos. Listo en solo 30 minutos y perfecto para cuatro raciones, este plato es una manera impresionante pero asequible de disfrutar de una alimentación sana sin comprometer el sabor. Ya sea que recibas invitados o te des un gusto, esta receta es una celebración de ingredientes saludables y sabores sofisticados.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 medium Calabacín
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 cloves Ajo picado
- 1 tablespoon Aceite de trufa
- 0.5 teaspoon Sal marina
- 0.25 teaspoon "pimienta negra"
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
- 1 tablespoons Virutas de trufa (opcional)
Instructions
Comienza preparando los fideos de zucchini. Utiliza un espiralizador para crear fideos de zucchini a partir de los 4 zucchinis medianos. Coloca los fideos en un papel toalla limpio para absorber el exceso de humedad.
En una sartén grande, caliente 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio. Agregue los 2 dientes de ajo picados y saltee durante 1-2 minutos hasta que estén fragantes pero no dorados.
Añade los fideos de calabacín a la sartén y mézclalos suavemente en la mezcla de ajo y aceite de oliva. Cocina por 3-4 minutos hasta que los fideos estén tiernos pero aún crujientes.
Retira la sartén del fuego. Espolvorea 2 cucharadas de perejil recién picado sobre los fideos y mezcla suavemente para combinar.
Transfiere los fideos de calabacín a los platos para servir. Si deseas, agrega una pequeña cantidad de virutas de trufa encima de cada porción para darle un toque extra de lujo.
Sirva la Pasta Whole30 con Trufas inmediatamente mientras esté caliente y disfrute de sus sabores delicados y aromáticos.
Nutrition Facts
Calories |
671 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 44.4 g | 57% | |
| Saturated Fat | 7.0 g | 35% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 8625 mg | 375% | |
| Total Carbohydrate | 61.5 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 6.9 g | 25% | |
| Total Sugars | 54.7 g | ||
| Protein | 8.8 g | 18% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 150 mg | 12% | |
| Iron | 3.4 mg | 19% | |
| Potassium | 1809 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
