Pasta Whole30 con Salchicha
¿Antojo de comida reconfortante mientras te mantienes fiel a tus metas de Whole30? ¡Esta Pasta Whole30 con Salchicha es la solución perfecta sin remordimientos! Elaborada con tiernos fideos de calabacín, sabroso cerdo picado y una vibrante salsa de tomate y albahaca, cada bocado está repleto de sabores saludables. Condimentado con ajo aromático, cebolla, hierbas italianas y un toque de hojuelas de pimiento rojo trituradas, este plato ofrece un equilibrio delicioso entre el picante y la frescura. Terminado con un chorrito de jugo de limón picante y un toque de albahaca fresca, es una alternativa satisfactoria y llena de vegetales a la pasta tradicional. Listo en solo 45 minutos, esta receta sin gluten, sin lácteos y compatible con paleo es un éxito asegurado que es ideal para cenas entre semana o preparación de comidas.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 medium calabacín
- 1 pound carne de cerdo molida
- 3 cloves ajo
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium cebolla
- 1 tablespoon condimento italiano
- 0.5 teaspoon copos de pimienta roja machacada
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 cups tomates ciruela
- 0.25 cup albahaca fresca
- 1 tablespoon zumo de limón
Instructions
Usa un spiralizer para cortar los calabacines en fideos y déjalos a un lado.
Pique los dientes de ajo y corte la cebolla en trozos pequeños.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio.
Añade la carne de cerdo molida a la sartén y cocina hasta que esté dorada, alrededor de 5-6 minutos, desmenuzándola con una cuchara de madera.
Agrega el ajo, la cebolla, la mezcla de hierbas italianas, hojuelas de pimiento rojo triturado, sal y pimienta negra a la sartén. Revuelve para combinar y cocina por otros 3-4 minutos hasta que las cebollas estén traslúcidas.
Pica los tomates ciruela y agrégalos, junto con sus jugos, en la sartén con la mezcla de salchicha. Revuelve y deja cocinar a fuego lento durante 5-6 minutos para que los sabores se combinen.
En una sartén grande separada, calienta el resto de 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio.
Añade los fideos de calabacín a esta sartén, sofreírlos suavemente durante 3-4 minutos hasta que estén tiernos pero aún firmes.
Pica finamente las hojas de albahaca fresca.
Agrega la salchicha cocida y la mezcla de tomate a la sartén con los fideos de calabacín. Revuelve bien para combinar.
Rocía el jugo de limón sobre todo el plato y mezcla con la albahaca fresca.
Sirve inmediatamente, dividiendo la pasta entre los platos, y decora con albahaca adicional si lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
2053 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 126.1 g | 162% | |
| Saturated Fat | 40.0 g | 200% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.3 g | ||
| Cholesterol | 408 mg | 136% | |
| Sodium | 10129 mg | 440% | |
| Total Carbohydrate | 98.1 g | 36% | |
| Dietary Fiber | 15.9 g | 57% | |
| Total Sugars | 74.4 g | ||
| Protein | 131.9 g | 264% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 393 mg | 30% | |
| Iron | 11.1 mg | 62% | |
| Potassium | 3154 mg | 67% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
