Pasta Vongole sin gluten.
Disfruta de los frescos y salinos sabores del mar con esta Pasta Vongole sin gluten, una versión más ligera del clásico plato italiano que es perfecto para los amantes de los mariscos y aquellos con restricciones dietéticas. Tiernos espaguetis sin gluten se entrelazan en una sabrosa salsa de vino blanco y ajo, infusionada con el sutil picante de copos de pimiento rojo y cubierta con dulces y delicadas almejas. Un toque final de perejil fresco y un chorrito de limón agregan un brillo vibrante a cada bocado. Rápido de preparar en tan solo 35 minutos, esta elegante comida transforma ingredientes simples en una cena de calidad de restaurante que es naturalmente rica en proteínas y libre de gluten. Perfecta para cenas de lunes a viernes o ocasiones especiales, esta receta es una celebración de sabores limpios, simples y de cocina inspirada en la costa.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 12 ounces espaguetis sin gluten
- 2 pounds almejas frescas
- 4 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 4 cloves dientes de ajo en rodajas finas
- 0.5 teaspoon copos de pimiento rojo
- 1 cup vino blanco seco
- 0.5 teaspoon pimienta negra recién molida
- 0.25 cup
- 1
- 1 tablespoon sal
Instructions
Agrega las hojuelas de pimiento rojo a la sartén y cocina por otros 30 segundos.
Aumenta el fuego a medio-alto y añade las almejas a la sartén. Vierte el vino blanco y cubre la sartén. Cocina al vapor las almejas durante 5-7 minutos o hasta que se abran las conchas. Desecha cualquier almeja que no se haya abierto.
Sazona con pimienta negra recién molida y mezcla para combinar. Si deseas, ajusta la sazón con sal adicional, aunque las almejas suelen aportar suficiente salinidad de forma natural.
Espolvorear con perejil fresco picado y dar un último revuelvo para combinar todos los ingredientes.
Nutrition Facts
Calories |
2554 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 78.7 g | 101% | |
| Saturated Fat | 10.7 g | 53% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 608 mg | 203% | |
| Sodium | 7638 mg | 332% | |
| Total Carbohydrate | 171.5 g | 62% | |
| Dietary Fiber | 8.8 g | 31% | |
| Total Sugars | 6.4 g | ||
| Protein | 244.7 g | 489% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1047 mg | 81% | |
| Iron | 261.5 mg | 1453% | |
| Potassium | 6663 mg | 142% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
