Pasta vegetariana con carne molida y verduras
Disfruta de los sabores sustanciosos y saludables de la Pasta Vegetariana con Carne Molida y Verduras, un plato que combina confort y nutrición en cada bocado. Esta receta fácil de preparar presenta pasta al dente revuelta en una rica salsa a base de tomate, con el equilibrio perfecto de carne molida a base de plantas salteada y coloridas verduras como pimientos, calabacines y cebollas. El plato está sazonado con fragante orégano y albahaca seca para un irresistible sabor inspirado en la cocina italiana, convirtiéndolo en una comida satisfactoria tanto para vegetarianos como amantes de la carne. Terminado con queso parmesano rallado o una alternativa vegana y hojas de albahaca fresca, esta pasta es perfecta para una cena rápida entre semana o para impresionar a tus invitados sin mucho esfuerzo. Lista en menos de 45 minutos y repleta de ingredientes vibrantes, esta receta de pasta vegetariana está garantizada a convertirse en el nuevo favorito de la familia. Palabras clave: receta de pasta vegetariana, carne molida a base de plantas, pasta con verduras, cena de entre semana fácil, comidas vegetarianas rápidas.
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Recipe Information
Ingredients
- 12 oz pasta a elección (por ejemplo, penne, fusilli)
- 2 tbsp aceite de oliva
- 12 oz carne molida a base de plantas
- 1 large
- 2 medium pimientos morrones, cortados en cubitos (cualquier color)
- 1 medium
- 3 dientes de ajo picados
- 28 oz tomates triturados
- 1 tsp orégano seco
- 1 tsp albahaca seca
- 0.5 tsp sal
- 0.5 tsp pimienta negra
- 0.25 cup queso parmesano rallado (o alternativa vegana)
- 0.25 cup hojas frescas de albahaca para decorar (opcional)
Instructions
Llevar a ebullición una olla grande con agua y sal. Cocinar la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurrir y reservar.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y sofríela durante 3-4 minutos, hasta que esté transparente.
Agrega los pimientos morrones y el calabacín picados. Cocina durante 5-7 minutos, hasta que las verduras estén tiernas.
Agrega el ajo picado y la carne molida a base de plantas a la sartén. Cocina por 5 minutos más, deshaciendo la carne en trozos pequeños mientras se dora.
Vierte los tomates triturados en la sartén. Agrega el orégano seco, la albahaca seca, la sal y la pimienta negra. Revuelve para combinar y deja hervir a fuego lento.
Baje el fuego a fuego lento y deje que la salsa hierva a fuego lento durante 10 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.
Agrega la pasta cocida a la sartén con la salsa y las verduras. Mezcla hasta que la pasta esté completamente cubierta con la salsa.
Sirve la pasta caliente, con queso parmesano rallado (o una alternativa vegana) y hojas de albahaca fresca si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
2156 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 105.2 g | 135% | |
| Saturated Fat | 34.2 g | 171% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 12 mg | 4% | |
| Sodium | 3361 mg | 146% | |
| Total Carbohydrate | 213.0 g | 77% | |
| Dietary Fiber | 35.5 g | 127% | |
| Total Sugars | 47.3 g | ||
| Protein | 115.2 g | 230% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1179 mg | 91% | |
| Iron | 25.7 mg | 143% | |
| Potassium | 4222 mg | 90% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
