Pasta vegetariana con carne molida
Disfruta de un delicioso giro en la comida reconfortante con esta receta de Pasta Vegetariana con Carne Molida—un plato irresistible que combina la sabrosa carne molida a base de plantas con tierna pasta bañada en una rica y sabrosa salsa de tomate. Perfectamente sazonado con hierbas aromáticas como orégano y albahaca, y realzado por el sutil picante de hojuelas de pimienta roja, esta comida es a la vez satisfactoria y nutritiva. Pimientos vibrantes, ajo fragante y perejil fresco añaden profundidad y frescura a cada bocado, haciéndola ideal para los Lunes sin Carne o cualquier ocasión. Rápida de preparar en solo 45 minutos, esta receta está diseñada para cocineros ocupados en busca de recetas de pasta vegetariana llenas de sabor. Ya sea con queso parmesano por encima o disfrutada tal cual, este plato de pasta a base de plantas seguramente deleitará a toda la familia.
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Recipe Information
Ingredients
- 12 oz pasta vegetariana (como spaghetti o penne)
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium cebolla finamente picada
- 3 cloves dientes de ajo, picados
- 1 medium pimiento morrón, cortado en cubitos
- 12 oz carne vegetal molida
- 14 oz tomates triturados enlatados
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon albahaca seca
- 0.5 teaspoon copos de pimienta roja
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- to taste Queso Parmesano rallado (opcional para espolvorear)
Instructions
Llevar una olla grande de agua con sal a ebullición y cocinar la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurrir y reservar.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y cocina durante unos 5 minutos, o hasta que la cebolla esté traslúcida.
Agrega el ajo picado y el pimiento morrón en cubos a la sartén y cocina por 3 minutos más, revolviendo con frecuencia hasta que el pimiento morrón se ablande.
Agrega la carne vegetal molida a la sartén y cocina, desmenuzándola con una cuchara, hasta que esté dorada. Esto debería tomar aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Agrega los tomates triturados enlatados, el orégano seco, la albahaca seca, hojuelas de pimiento rojo, sal y pimienta negra.
Llevar la salsa a hervir a fuego lento y cocinar durante unos 10 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen y la salsa se espese.
Agrega la pasta cocida a la sartén y mézclala con la salsa hasta que esté bien cubierta.
Cocine la pasta en la salsa por 2 minutos adicionales para permitir que los sabores se infundan en la pasta.
Adorna con perejil fresco y, si lo deseas, espolvorea con queso parmesano rallado antes de servir.
¡Sirva de inmediato y disfrute su Pasta Vegetariana con 'Carne' de origen vegetal!
Nutrition Facts
Calories |
1840 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 88.8 g | 114% | |
| Saturated Fat | 24.1 g | 120% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 3 mg | 1% | |
| Sodium | 4141 mg | 180% | |
| Total Carbohydrate | 195.0 g | 71% | |
| Dietary Fiber | 26.3 g | 94% | |
| Total Sugars | 35.0 g | ||
| Protein | 88.6 g | 177% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 409 mg | 31% | |
| Iron | 21.3 mg | 118% | |
| Potassium | 3140 mg | 67% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
