Pasta Vegana de Pollo y Tomate
Disfruta de la abundante y sabrosa bondad de la Pasta Vegana de Pollo con Tomate, una versión a base de plantas de un clásico plato reconfortante italiano. Esta receta presenta tiernas tiras de pollo vegano salteadas a la perfección, mezcladas en una rica y aromática salsa de tomate hecha con tomates triturados, ajo y una mezcla de hierbas secas como albahaca y orégano. Un toque de azúcar equilibra la acidez de los tomates, mientras que albahaca fresca y levadura nutricional añaden capas de vibrante sabor a queso. Servido sobre pasta perfectamente al dente, este plato es una comida satisfactoria y amigable con los veganos lista en tan solo 45 minutos. Perfecto para cenas de entre semana o una reunión acogedora, demuestra que la alimentación a base de plantas puede ser tanto indulgente como saludable. Palabras clave: pollo vegano, pasta de tomate, cena a base de plantas, recetas veganas italianas, comidas veganas rápidas.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 ounces "Tiras de pollo vegano o pollo a base de plantas"
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 medium Cebolla, picada
- 3 cloves Dientes de ajo, picados
- 28 ounces Tomates triturados enlatados
- 2 tablespoons Puré de tomate
- 1 teaspoon Albahaca seca
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Azúcar
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra recién molida
- 0.25 teaspoon Copos de pimiento rojo (opcional)
- 12 ounces Pasta, como penne o fusilli
- 0.25 cup Hojas de albahaca fresca, picadas
- 3 tablespoons Levadura nutricional
Instructions
Llevar a ebullición una olla grande de agua con sal. Cocinar la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente, luego escurrir y reservar.
Mientras la pasta se cocina, calienta 1 cucharada de aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio. Añade las tiras de pollo vegano y cocina durante 5-7 minutos, o hasta que estén calientes y ligeramente doradas, luego retira del sartén y reserva.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite de oliva y saltea la cebolla picada hasta que esté transparente, aproximadamente 3-4 minutos.
Agrega el ajo picado y cocina por 1 minuto más hasta que esté fragante.
Incorpora los tomates triturados, la pasta de tomate, la albahaca seca, el orégano seco, el azúcar, la sal, la pimienta negra y las hojuelas de pimienta roja (si las estás usando). Lleva la mezcla a hervir y cocina a fuego lento durante 10 minutos, removiendo ocasionalmente.
Agrega las tiras de pollo vegano cocidas a la salsa de tomate y revuelve bien. Hierve a fuego lento durante otros 5 minutos para que los sabores se mezclen.
Mezcle la pasta cocida con la salsa hasta que esté bien cubierta. Agregue las hojas de albahaca fresca picada y revuelva.
Sirva caliente, adornado con levadura nutricional para un toque de sabor a queso.
Nutrition Facts
Calories |
1500 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 44.5 g | 57% | |
| Saturated Fat | 6.2 g | 31% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3126 mg | 136% | |
| Total Carbohydrate | 205.3 g | 75% | |
| Dietary Fiber | 34.3 g | 122% | |
| Total Sugars | 51.6 g | ||
| Protein | 88.5 g | 177% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 467 mg | 36% | |
| Iron | 19.6 mg | 109% | |
| Potassium | 4206 mg | 89% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
