Pasta vegana con salsa de tomate y queso.
Disfruta de la reconfortante delicia de esta Pasta Vegana con Salsa de Tomate y Queso, una versión saludable de un favorito clásico. Esta receta presenta tierna pasta integral o libre de gluten enriquecida con una salsa de tomate rica en hierbas aromatizada con ajo, cebolla amarilla y una mezcla de orégano y albahaca secos. La levadura nutricional añade una profundidad sabrosa y quesosa a la salsa, mientras la albahaca fresca picada ilumina el plato con un sabor vibrante. Cubierta con queso vegano rallado derretido, esta pasta a base de plantas es un deleite satisfactorio y libre de lácteos. Lista en tan solo 30 minutos, es la comida perfecta entre semana para toda la familia. ¡Adórnala con albahaca extra y te garantizamos que se convertirá en tu nueva comida reconfortante preferida! Palabras clave: receta de pasta vegana, pasta con salsa de tomate, queso libre de lácteos, ideas de cena a base de plantas.
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams pasta integral o sin gluten
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1
- 3 dientes de ajo picados
- 800 grams tomates triturados enlatados
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon albahaca seca
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 4 tablespoons levadura nutricional
- 10 leaves hojas frescas de albahaca, picadas
- 100 grams queso vegano rallado
Instructions
Llevar a ebullición una olla grande con agua salada y cocinar la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurrir y reservar.
En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla finamente picada y cocina hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
Agrega el ajo picado y sofríe por otro minuto hasta que desprenda aroma.
Vierte los tomates triturados en lata y revuelve para combinar.
Añade el orégano seco, la albahaca seca, la sal y la pimienta negra a la salsa. Remueve bien y deja que la salsa hierva a fuego lento durante unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando.
Agrega la levadura nutricional y las hojas de albahaca fresca picadas, deja hervir a fuego lento durante 2 minutos más. Ajusta la sazón si es necesario.
Agrega la pasta cocida a la salsa, revolviendo para cubrir uniformemente.
Reparte la pasta en platos y coloca encima de cada porción una generosa cantidad de queso vegano rallado.
Opcionalmente, adorna con hojas frescas adicionales de albahaca y sirve de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
1409 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 58.5 g | 75% | |
| Saturated Fat | 26.6 g | 133% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2941 mg | 128% | |
| Total Carbohydrate | 201.2 g | 73% | |
| Dietary Fiber | 38.0 g | 136% | |
| Total Sugars | 41.6 g | ||
| Protein | 49.5 g | 99% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 873 mg | 67% | |
| Iron | 15.2 mg | 84% | |
| Potassium | 3587 mg | 76% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
