Pasta vegana con salsa de queso
Déjate tentar por un deleite cremoso y libre de lácteos con esta receta de Pasta Vegana con Salsa de Queso, ¡perfecta tanto para los amantes de la comida a base de plantas como para los fanáticos de la comida reconfortante! Presentando pasta tierna (opciones sin gluten disponibles) cubierta con una suave salsa de queso a base de anacardos, este plato rebosa sabor gracias a la levadura nutricional, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y un toque de mostaza de Dijon y jugo de limón ligeramente ácido. Rápido y fácil de preparar en tan solo 30 minutos, la salsa se mezcla a la perfección con la pasta para una comida deliciosa y satisfactoria. Decorado con perejil fresco para un toque de color y sabor herbáceo, esta receta es ideal para cenas entre semana o para impresionar a los invitados con una versión más saludable del clásico macarrones con queso. Palabras clave: pasta vegana, salsa de queso libre de lácteos, receta de queso de anacardo, pasta con levadura nutricional, receta vegana sin gluten.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Pasta (sin gluten si se desea)
- 1 cup Anacardos crudos
- 1 cup Levadura nutricional
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 tablespoon Mostaza de Dijon
- 2 tablespoons Jugo de limón
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon
- 1.5 cups
- 2 tablespoons Perejil fresco picado (para decorar)
Instructions
Empieza por remojar los anacardos. Coloca los anacardos crudos en un bol y cúbrelos con agua caliente. Permite que se remojen durante al menos 15 minutos, luego escúrrelos y enjuágalos.
En una olla grande, llevar agua con sal a ebullición. Cocinar la pasta de acuerdo a las instrucciones del paquete hasta que esté al dente, luego escurrir y reservar.
Mientras la pasta se cocina, prepara la salsa de queso. En una licuadora de alta velocidad, combina los anacardos remojados y escurridos, levadura nutricional, ajo en polvo, cebolla en polvo, mostaza Dijon, jugo de limón, sal, pimienta negra y agua.
Mezcla la preparación a alta velocidad hasta que quede suave y cremosa, raspando los lados según sea necesario para asegurarte de que todos los ingredientes estén completamente incorporados. La salsa debe tener una consistencia para verter.
Vuelve la pasta escurrida a la olla a fuego lento. Vierte la salsa de queso sobre la pasta y mezcla bien para cubrir uniformemente la pasta.
Cocina durante 2-3 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la pasta esté caliente y la salsa se haya espesado ligeramente.
Sirve la pasta adornada con perejil fresco picado para un toque de frescura y color. Disfruta tu Pasta Vegana con Salsa de Queso caliente.
Nutrition Facts
Calories |
1107 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 55.0 g | 71% | |
| Saturated Fat | 9.2 g | 46% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2758 mg | 120% | |
| Total Carbohydrate | 127.0 g | 46% | |
| Dietary Fiber | 11.4 g | 41% | |
| Total Sugars | 9.4 g | ||
| Protein | 43.9 g | 88% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 103 mg | 8% | |
| Iron | 12.2 mg | 68% | |
| Potassium | 1258 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
