Pasta vegana con carne.
¡Sorprende a tus cenas de la semana con esta reconfortante y satisfactoria receta de Pasta Vegana con carne! Esta delicia a base de plantas combina tierna pasta vegana con sabrosos y proteicos trozos de carne, todo envuelto en una rica y aromatizada salsa de tomate. Con una mezcla de ingredientes aromáticos como ajo, cebolla, orégano y albahaca, este plato ofrece audaces sabores inspirados en la cocina italiana en cada bocado. La adición de albahaca fresca al final aporta un toque de frescura que complementa a la perfección la salsa cocinada. Listo en solo 40 minutos, este deleite es ideal tanto para veganos como para no veganos, ofreciendo una comida reconfortante que es nutritiva y llena de sabor. Perfecto para una cena familiar o para preparar en lotes, ¡esta receta es una forma segura de satisfacer tus antojos de pasta mientras te mantienes fiel a una dieta a base de plantas!
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Recipe Information
Ingredients
- 12 oz Pasta vegana
- 2 tbsp Aceite de oliva
- 1 Cebolla picada
- 3 Dientes de ajo picados
- 10 oz Migas de carne vegetal
- 14 oz Tomates pelados enlatados
- 2 tbsp Puré de tomate
- 1 tsp Orégano seco
- 1 tsp Albahaca seca
- 0.5 tsp Sal
- 0.25 tsp Pimienta negra
- 0.25 tsp Copos de pimiento rojo (opcional)
- 0.25 cup Hojas de albahaca fresca, picadas
Instructions
Llevar a ebullición una olla grande de agua con sal. Agregar la pasta vegana y cocinar según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurrir y reservar.
En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté transparente, alrededor de 5 minutos.
Agrega el ajo picado a la cebolla y cocina por 1 minuto más, revolviendo con frecuencia para evitar que se queme.
Añade los trozos de carne vegana a la sartén. Cocina durante 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén dorados y calientes.
Agrega los tomates cortados en dados enlatados, pasta de tomate, orégano, albahaca, sal, pimienta negra y opcionalmente hojuelas de pimiento rojo. Mezcla bien para combinar.
Baja el fuego a fuego lento y deja que la salsa cocine durante 15 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.
Después de que la salsa se haya espesado, agrega la pasta cocida a la salsa. Mezcla suavemente para asegurarte de que la pasta esté uniformemente cubierta con la salsa.
Sirve la pasta caliente, adornada con hojas de albahaca fresca picada para darle un toque de color y frescura.
Nutrition Facts
Calories |
1683 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 83.0 g | 106% | |
| Saturated Fat | 23.1 g | 116% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.1 g | ||
| Cholesterol | 8 mg | 3% | |
| Sodium | 3199 mg | 139% | |
| Total Carbohydrate | 178.4 g | 65% | |
| Dietary Fiber | 34.4 g | 123% | |
| Total Sugars | 29.5 g | ||
| Protein | 79.2 g | 158% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 456 mg | 35% | |
| Iron | 20.4 mg | 113% | |
| Potassium | 2784 mg | 59% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
