Pasta sin lácteos con trufa.
Déjate llevar por los sabores lujosos de la Pasta sin lácteos con Trufa, un plato cremoso y aromático perfecto tanto para entusiastas de la comida a base de plantas como para amantes de la trufa. Esta receta combina pasta sin gluten con una salsa de leche de almendra aterciopelada infundida con levadura nutricional para un giro sin lácteos a la tradicional cremosidad. Los champiñones cremini salteados y un chorrito de vino blanco añaden profundidad y riqueza, mientras que un chorrito de aceite de trufa negra eleva el plato con su apelación terrosa y gourmet. Listo en tan solo 35 minutos, esta elegante pasta se adorna con perejil fresco para un estallido de frescura. Perfecto para cenas entre semana o ocasiones especiales, es una mezcla armoniosa de indulgencia e ingredientes saludables.
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Recipe Information
Ingredients
- 12 oz Pasta sin gluten
- 2 tbsp
- 3 Dientes de ajo picados
- 8 oz Hongos Cremini, en rodajas
- 0.5 cup Vino blanco
- 1 cup Leche de almendras sin azúcar
- 0.25 cup
- 1 tsp Aceite de trufa negra
- 2 tbsp
- to taste
- to taste
Instructions
Lleve a ebullición una olla grande con agua y sal, y cocine la pasta sin gluten según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurra y reserve.
En una sartén grande a fuego medio, añade el aceite de oliva. Una vez caliente, agrega el ajo picado y sofríe durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante.
Agrega los champiñones cremini rebanados a la sartén y cocina durante 5-7 minutos hasta que estén dorados y hayan liberado su humedad.
Vierte el vino blanco y deja que hierva a fuego lento durante 2-3 minutos, reduciendo ligeramente.
Baja el fuego a fuego lento, añade la pasta cocida a la sartén y revuelve para cubrir la pasta con la salsa.
Rocía el aceite de trufa negra sobre la pasta y mézclala para distribuir uniformemente el sabor a trufa.
Condimentar la pasta con sal y pimienta al gusto.
Sirve caliente, decorado con perejil fresco.
Nutrition Facts
Calories |
1216 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 41.8 g | 54% | |
| Saturated Fat | 5.5 g | 28% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2555 mg | 111% | |
| Total Carbohydrate | 156.0 g | 57% | |
| Dietary Fiber | 16.4 g | 59% | |
| Total Sugars | 5.8 g | ||
| Protein | 36.7 g | 73% | |
| Vitamin D | 2.8 mcg | 14% | |
| Calcium | 516 mg | 40% | |
| Iron | 5.1 mg | 28% | |
| Potassium | 1509 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
