Pasta sin lácteos con salsa de tomate y verduras
¡Descubre el platillo reconfortante perfecto a base de plantas con esta receta de Pasta Sin Lácteos con Salsa de Tomate y Vegetales! Con pasta sin gluten, una variedad de verduras vibrantes y una salsa de tomate rica e infusionada con hierbas, este platillo es una elección saludable y satisfactoria para todas las necesidades dietéticas. El ajo, cebolla, calabacín, champiñones y pimiento morrón salteados crean una base llena de sabor, mientras que albahaca y orégano secos añaden notas clásicas mediterráneas que complementan los tomates triturados y ácidos. Listo en solo 45 minutos, esta receta fácil es ideal para noches ocupadas y rinde cuatro porciones generosas. Decorado con perejil fresco y un chorrito de aceite de oliva para darle un toque adicional, este platillo es un éxito que es tanto saludable como delicioso. ¡Perfecto para quienes buscan ideas de cena sin lácteos y sin gluten llenas de sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 12 ounces pasta sin gluten
- 3 tablespoons
- 4 medium, minced dientes de ajo
- 1 large, diced cebolla
- 1 medium, diced pimiento rojo
- 1 medium, diced calabacín
- 8 ounces, sliced Setas
- 28 ounces tomates triturados en lata
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon orégano seco
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.25 cup, chopped perejil fresco
Instructions
Llevar a ebullición una olla grande de agua con sal. Agregar la pasta sin gluten y cocinar según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurrir y reservar.
Mientras la pasta se está cocinando, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio.
Agrega ajo picado y cebolla cortada en cubitos a la sartén. Sofríe por 2-3 minutos hasta que estén fragantes y la cebolla se vuelva translúcida.
Añade el pimiento rojo picado, el calabacín picado y los champiñones rebanados a la sartén. Cocina durante 5-7 minutos adicionales, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén tiernas.
En un tazón grande para servir, combina la pasta cocida con la salsa de tomate y las verduras. Mezcla para cubrir uniformemente la pasta.
Rocía la cucharada restante de aceite de oliva sobre la pasta y decora con perejil fresco picado.
Sirva de inmediato y disfrute de su deliciosa pasta sin lácteos con salsa de tomate y verduras.
Nutrition Facts
Calories |
1577 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 57.9 g | 74% | |
| Saturated Fat | 8.6 g | 43% | |
| Polyunsaturated Fat | 9.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4409 mg | 192% | |
| Total Carbohydrate | 237.2 g | 86% | |
| Dietary Fiber | 29.3 g | 105% | |
| Total Sugars | 65.9 g | ||
| Protein | 36.5 g | 73% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 375 mg | 29% | |
| Iron | 11.7 mg | 65% | |
| Potassium | 4978 mg | 106% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
