Pasta sin lácteos con ragú de carne
Déjate seducir por los reconfortantes sabores de este Pasta sin lácteos con Ragu de Carne, un plato rico y sustancioso ideal para cenas entre semana o ocasiones especiales. Esta receta combina carne de res molida tierna, vegetales aromáticos y una mezcla de hierbas cocinadas a fuego lento en una salsa de tomate robusta, creando un ragú profundamente satisfactorio. El uso de tomates triturados y un toque de vino tinto (opcional) aporta una encantadora profundidad, mientras que la pasta sin lácteos garantiza que sea apta para aquellos con restricciones alimentarias. Con el vibrante adorno de perejil fresco y una salsa sabrosa cocinada lentamente, este plato es a la vez nutritivo y delicioso. ¡Listo en poco más de una hora, esta receta seguramente se convertirá en la favorita de la familia! Perfecto para cualquier persona que busque una versión sin lácteos de un clásico plato de pasta.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 medium Cebolla picada finamente
- 1 medium Zanahoria, finamente picada
- 1 Apio picado finamente
- 3 Dientes de ajo picados
- 1 pound Carne molida
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Pasta de tomate
- 28 ounces Tomates triturados
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Albahaca seca
- 1 Hoja de laurel
- 0.5 cup Vino tinto (opcional)
- 12 ounces Pasta a elección sin lácteos
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado (para adornar)
Instructions
Calienta aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
Agrega la cebolla, zanahoria, apio y ajo picados. Sofríe hasta que las verduras estén suaves, aproximadamente 5-7 minutos.
Aumenta el fuego a medio-alto y agrega la carne molida. Cocina hasta que la carne esté dorada, desmenuzándola con una cuchara, aproximadamente 8-10 minutos.
Sazona la mezcla con sal y pimienta negra.
Incorpora la pasta de tomate y cocina durante 1 minuto, permitiendo que se caramelice ligeramente.
Añade el tomate triturado, el orégano seco, la albahaca seca, la hoja de laurel y el vino tinto (si lo estás utilizando). Revuelve para combinar.
Llevar la mezcla a ebullición, luego reducir el fuego a bajo. Cubrir y dejar cocinar a fuego lento durante 60-75 minutos, revolviendo de vez en cuando hasta que la salsa se espese y los sabores se desarrollen bien.
Mientras el ragú hierve a fuego lento, cocina la pasta sin lácteos según las instrucciones del paquete. Escurre y reserva.
Una vez que el ragú esté listo, retira y desecha la hoja de laurel.
Sirve el ragú de carne sobre la pasta cocida, adornado con perejil fresco.
¡Disfruta de tu deliciosa pasta sin lácteos con ragú de carne!
Nutrition Facts
Calories |
2183 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 114.4 g | 147% | |
| Saturated Fat | 37.3 g | 186% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 321 mg | 107% | |
| Sodium | 2892 mg | 126% | |
| Total Carbohydrate | 174.0 g | 63% | |
| Dietary Fiber | 23.5 g | 84% | |
| Total Sugars | 40.5 g | ||
| Protein | 107.4 g | 215% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 355 mg | 27% | |
| Iron | 19.5 mg | 108% | |
| Potassium | 4025 mg | 86% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
