Pasta sin gluten con trufa
Déjate llevar por la lujosa simplicidad de la Pasta sin Gluten con Trufa, un plato sensacional que combina sabores ricos y aterciopelados con inclusividad dietética. Una pasta sin gluten perfectamente al dente se cubre con una cremosa salsa infundida con trufa hecha con crema espesa, mantequilla sin sal y queso Parmesano rallado, ofreciendo una combinación decadente de notas terrosas y umami. Un chorrito de aceite de trufa amplifica el aroma, mientras perejil picado fresco y la opción de trufa rallada elevan la presentación y el sabor. ¡Listo en solo 25 minutos, esta elegante receta es ideal para disfrutar entre semana o en ocasiones especiales! Sírvelo con una ensalada verde crujiente o una copa de vino blanco para una experiencia sin gluten de calidad restaurante en casa. Palabras clave: pasta sin gluten, receta de trufa, salsa cremosa de trufa, receta de pasta rápida, plato de lujo, ideas para cenas sin gluten.
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Recipe Information
Ingredients
- 400 g pasta sin gluten
- 2 tablespoons
- 2 tablespoons mantequilla sin sal
- 200 ml nata montada
- 60 g
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 10 g
Instructions
Llevar a ebullición una olla grande con agua salada a fuego alto.
Agrega la pasta sin gluten al agua hirviendo y cocina según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente.
Mientras se cocina la pasta, calienta una sartén grande a fuego medio y agrega la mantequilla sin sal.
Una vez que la mantequilla se haya derretido, vierte la crema espesa y lleva a fuego lento durante unos 2 minutos.
Reduce el fuego a bajo, luego agrega el aceite de trufa y el queso parmesano rallado. Revuelve continuamente hasta que el queso se haya derretido y la salsa esté suave y cremosa.
Sazona la salsa con sal y pimienta negra recién molida al gusto.
Escurra la pasta cocida, reservando aproximadamente 1/2 taza del agua de la pasta.
Agrega la pasta escurrida en la sartén con la salsa de trufa, mezclando para combinar. Si la salsa está demasiado espesa, añade un poco del agua de cocción reservada de la pasta hasta alcanzar la consistencia deseada.
Sirve la pasta de inmediato, adornada con perejil fresco picado y trufa fresca rallada, si se usa.
Disfruta de esta pasta sin gluten con trufa con una ensalada verde sencilla o una copa de vino blanco para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
2076 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 140.8 g | 181% | |
| Saturated Fat | 70.6 g | 353% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.3 g | ||
| Cholesterol | 322 mg | 107% | |
| Sodium | 3471 mg | 151% | |
| Total Carbohydrate | 153.4 g | 56% | |
| Dietary Fiber | 6.2 g | 22% | |
| Total Sugars | 0.1 g | ||
| Protein | 37.6 g | 75% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 698 mg | 54% | |
| Iron | 1.6 mg | 9% | |
| Potassium | 206 mg | 4% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
