Pasta sin gluten con salsa de tomate y verduras
Disfruta cada bocado de este saludable y vibrante Platos de Pasta Sin Gluten con Salsa de Tomate y Verduras, un platillo reconfortante y nutritivo perfecto para cenas entre semana. Esta receta combina pasta sin gluten al dente con una salsa de tomate casera y robusta rebosante de cebollas salteadas, ajo, pimientos, calabacín y tomates cherry. Infundida con un surtido de orégano seco, albahaca y un toque de hojuelas de pimienta roja para un suave toque picante, la salsa está perfectamente equilibrada y rica en sabor. El aderezo de albahaca fresca agrega un toque aromático final, mientras que un chorrito de aceite de oliva eleva el plato con un toque de opulencia. Listo en solo 40 minutos y repleto de ingredientes nutritivos, esta comida es tanto sin gluten como vegetariana, convirtiéndola en un favorito para diversas necesidades dietéticas. ¡Sirve caliente y disfruta de una cena abundante y saludable que es tan fácil de hacer como deliciosa!
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Recipe Information
Ingredients
- 12 oz pasta sin gluten (fusilli o penne)
- 3 tbsp aceite de oliva
- 1 medium
- 3 cloves
- 1 large pimiento morrón, en dados
- 1 medium calabacín, en rodajas
- 1 cup tomates cherry cortados por la mitad
- 28 oz
- 1 tsp
- 1 tsp
- 0.25 tsp copos de pimienta roja
- 0.5 tsp sal
- 0.25 tsp pimienta negra
- 0.25 cup albahaca fresca, picada
Instructions
Llevar a ebullición una olla grande de agua con sal. Agregar la pasta sin gluten y cocinar según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Una vez cocida, escurrir la pasta y reservarla.
Mientras tanto, en una sartén grande a fuego medio, añade 2 cucharadas de aceite de oliva. Una vez caliente, agrega la cebolla picada y sofríe durante unos 3-4 minutos hasta que esté traslúcida.
Agrega los tomates triturados en lata, el orégano seco, la albahaca seca, copos de pimienta roja, sal y pimienta negra. Deja que la salsa hierva a fuego lento durante 10-15 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese ligeramente.
Añade la pasta cocida a la sartén con la salsa de tomate y las verduras. Mezcla para combinar, asegurándote de que la pasta esté bien cubierta con la salsa.
Rocía la cucharada restante de aceite de oliva sobre la pasta y mezcla bien.
Adorna con albahaca recién picada antes de servir. ¡Sirve caliente y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
1293 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 50.7 g | 65% | |
| Saturated Fat | 7.6 g | 38% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2230 mg | 97% | |
| Total Carbohydrate | 196.5 g | 71% | |
| Dietary Fiber | 32.7 g | 117% | |
| Total Sugars | 58.7 g | ||
| Protein | 36.2 g | 72% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 551 mg | 42% | |
| Iron | 16.4 mg | 91% | |
| Potassium | 4522 mg | 96% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
