Pasta sin gluten con brócoli y pollo
Disfruta de los sabores de una comida nutritiva y satisfactoria con esta receta de Pasta sin Gluten con Brócoli y Pollo. La pasta sin gluten, perfectamente tierna, se mezcla con jugosos bocados de pollo dorados y brócoli crujiente, todo unido en una ligera salsa de ajo y limón. Realzado con un toque de caldo de pollo y terminado con una generosa espolvoreada de queso Parmesano y perejil fresco, este plato ofrece un equilibrio armonioso de notas brillantes, sabrosas y cremosas en cada bocado. Listo en solo 40 minutos, es una opción rápida y deliciosa para la cena que es ideal para noches ocupadas o como un indulgente y saludable sin gluten. ¡Una excelente manera de disfrutar de una reconfortante pasta manteniendo en cuenta las necesidades dietéticas!
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Recipe Information
Ingredients
- 12 oz pasta sin gluten
- 1 lb Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 3 cups ramilletes de brócoli
- 2 tbsp aceite de oliva
- 3
- 1 cup
- 2 tbsp zumo de limón
- 1 cup
- 1 tsp
- 0.5 tsp
- 2 tbsp perejil fresco, picado
Instructions
Llevar a ebullición una olla grande con agua salada y cocinar la pasta sin gluten según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurrir y reservar.
Mientras la pasta se cocina, corta la pechuga de pollo en trozos del tamaño de un bocado y sazona con sal y pimienta negra.
En un sartén grande, calienta 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega los trozos de pollo y cocina por unos 6-8 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el pollo esté cocido y dorado. Retira el pollo del sartén y reserva.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite de oliva. Agrega el ajo picado y sofríe durante 1 minuto hasta que esté fragante. Ten cuidado de no quemar el ajo.
Agrega los ramilletes de brócoli a la sartén con el ajo. Vierte el caldo de pollo, tapa y deja que el brócoli se cocine al vapor durante unos 4-5 minutos hasta que esté tierno y crujiente.
Vuelve el pollo cocido a la sartén con el brócoli. Agrega el jugo de limón y ajusta la sazón con más sal y pimienta si es necesario.
Agrega la pasta cocida a la sartén y mezcla todo junto hasta que esté bien combinado y caliente.
Retira del fuego y espolvorea con el queso parmesano rallado. Mezcla nuevamente hasta que el queso se derrita y se mezcle uniformemente.
Sirve la pasta sin gluten con brócoli y pollo caliente, decorada con perejil fresco.
Nutrition Facts
Calories |
2038 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 71.9 g | 92% | |
| Saturated Fat | 25.4 g | 127% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.8 g | ||
| Cholesterol | 466 mg | 155% | |
| Sodium | 4710 mg | 205% | |
| Total Carbohydrate | 149.3 g | 54% | |
| Dietary Fiber | 12.2 g | 44% | |
| Total Sugars | 4.6 g | ||
| Protein | 197.5 g | 395% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 1124 mg | 86% | |
| Iron | 8.9 mg | 49% | |
| Potassium | 1599 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
