Pasta sin gluten con brócoli
Esta pasta sin gluten con brócoli es un plato rápido y saludable perfecto para noches ocupadas o comidas ligeras y satisfactorias. Presenta tierna pasta sin gluten mezclada con brócoli al vapor e impregnada con los sabores intensos del ajo, aceite de oliva y un toque de calor de la pimienta roja, esta receta logra el equilibro perfecto entre la comida reconfortante y la alimentación saludable. Terminada con una generosa cantidad de queso parmesano rallado, ofrece una combinación de indulgencia cremosa y frescura en cada bocado. ¡Listo en tan solo 30 minutos, este plato es ideal para dietas sin gluten y está repleto de nutrientes del brócoli. Sírvelo como un plato principal vegetariano por sí solo o acompáñalo con tu proteína favorita para una comida completa!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 ounces pasta sin gluten
- 3 cups ramilletes de brócoli
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 3 dientes de ajo picados
- 0.5 teaspoon copos de pimiento rojo
- 0.5 cup Queso parmesano rallado
- to taste sal
- to taste pimienta negra
Instructions
Llevar a ebullición una olla grande de agua con sal y cocinar la pasta sin gluten según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente.
Mientras la pasta se está cocinando, cocina al vapor los ramilletes de brócoli en una olla aparte o en un bol apto para microondas con un chorrito de agua, hasta que estén tiernos pero aún de un verde brillante, aproximadamente 4-5 minutos.
En una sartén grande a fuego medio, calienta el aceite de oliva. Agrega el ajo picado y las hojuelas de pimiento rojo, sofreír hasta que el ajo esté fragante y dorado, aproximadamente 1-2 minutos.
Escurrir la pasta, reservando una taza del agua de la pasta. Añadir la pasta y el brócoli al vapor a la sartén con la mezcla de aceite de ajo.
Revuelva completamente para cubrir la pasta y el brócoli con el aceite saborizado, agregando agua de cocción reservada de la pasta, una cucharada a la vez si es necesario para ayudar a mezclar la salsa y evitar que quede demasiado seca.
Sirva de inmediato, adornado con queso parmesano adicional si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1033 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 56.6 g | 73% | |
| Saturated Fat | 14.9 g | 74% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.7 g | ||
| Cholesterol | 40 mg | 13% | |
| Sodium | 3131 mg | 136% | |
| Total Carbohydrate | 104.2 g | 38% | |
| Dietary Fiber | 10.9 g | 39% | |
| Total Sugars | 3.3 g | ||
| Protein | 34.0 g | 68% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 600 mg | 46% | |
| Iron | 3.9 mg | 22% | |
| Potassium | 143 mg | 3% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
