Pasta sin frutos secos con salsa pesto.
Descubre los vibrantes sabores de esta Pasta sin Frutos Secos con Salsa Pesto, una deliciosa variante de este clásico italiano, perfecta para aquellos con alergias a los frutos secos. Con spaghetti tiernos o tu pasta favorita recubierta con un pesto sedoso casero elaborado con albahaca fresca, queso parmesano rallado, ajo, jugo de limón y aceite de oliva extra virgen, esta receta prescinde de los tradicionales piñones sin sacrificar el sabor. Lista en tan solo 25 minutos, es una cena ideal para entre semana rebosante de frescura y riqueza cremosa. Sirve caliente, adornada con más queso parmesano para un platillo irresistible que es tanto amigable con las alergias como infinitamente satisfactorio. Perfecta para comidas familiares, almuerzos rápidos o cenas ligeras, ¡es un deleite sin frutos secos que querrás preparar una y otra vez!
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Recipe Information
Ingredients
- 12 ounces espaguetis o pasta de elección
- 2 cups hojas de albahaca fresca
- 0.5 cup Queso parmesano, rallado
- 0.5 cup aceite de oliva virgen extra
- 2 dientes de ajo
- 2 tablespoons zumo de limón
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
En una licuadora o procesador de alimentos, combina las hojas de albahaca, queso Parmesano rallado, dientes de ajo, jugo de limón, sal y pimienta negra.
Mezcle los ingredientes hasta que estén combinados de manera grosera.
Con la licuadora o procesadora de alimentos en funcionamiento, vierte lentamente el aceite de oliva virgen extra. Continúa batiendo hasta que la mezcla esté suave y cremosa. Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
Una vez que la pasta esté cocida, reserva 1 taza de agua de cocción de la pasta y cuela el resto.
Vuelva a colocar la pasta escurrida en la olla y agregue la salsa pesto.
Mezcla la pasta con la salsa pesto, añadiendo un poco del agua reservada de la pasta a la vez hasta alcanzar la consistencia deseada de la salsa.
Sirve inmediatamente, decorado con más queso Parmesano si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1777 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 135.1 g | 173% | |
| Saturated Fat | 25.1 g | 126% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 40 mg | 13% | |
| Sodium | 1868 mg | 81% | |
| Total Carbohydrate | 111.2 g | 40% | |
| Dietary Fiber | 7.8 g | 28% | |
| Total Sugars | 2.8 g | ||
| Protein | 37.6 g | 75% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 529 mg | 41% | |
| Iron | 4.3 mg | 24% | |
| Potassium | 340 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
