Pasta saludable para el corazón con salchicha.
Date un gusto a una cena saludable y sabrosa con nuestra **Pasta Saludable para el Corazón con Salchicha**. Este plato vibrante combina tierna pasta integral con el saboroso bocado de salchicha de pollo, complementado por una mezcla de verduras ricas en nutrientes como espinacas, calabacines y tomates cherry. Aderezado con fragante albahaca, un toque de picante de hojuelas de pimiento rojo y una brillante salpicadura de jugo de limón, cada bocado es un equilibrio armonioso entre bienestar y indulgencia. Con una base de aceite de oliva ligero y caldo de pollo bajo en sodio, esta receta destaca por una cocina saludable para el corazón sin sacrificar sabores ricos y reconfortantes. Perfecta para una cena rápida entre semana, esta comida satisfactoria está lista en menos de 40 minutos y se adorna con Parmesano recién rallado para un toque final que disfrutarás.
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Recipe Information
Ingredients
- 12 oz pasta de trigo integral
- 2 tbsp aceite de oliva
- 12 oz salchicha de pollo
- 3 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 calabacín
- 1 cup tomates cherry
- 4 cups espinacas tiernas
- 1 cup caldo de pollo bajo en sodio
- 2 tbsp zumo de limón
- 1 tsp albahaca seca
- 0.25 tsp copos de pimiento rojo
- 0.5 tsp sal
- 0.5 tsp pimienta negra
- 0.5 cup Queso Parmesano, rallado
Instructions
Llevar a ebullición una olla grande con agua a fuego alto. Agregar una pizca de sal y la pasta integral. Cocinar según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente, aproximadamente de 9 a 11 minutos. Escurrir y reservar.
Mientras la pasta se cocina, calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Corta la salchicha de pollo en rodajas de 1/2 pulgada y añade a la sartén. Cocina hasta que estén doradas y calientes, aproximadamente 4-5 minutos. Retira de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite de oliva. Pica finamente los dientes de ajo y agrégalos a la sartén, sofreír hasta que estén fragantes, alrededor de 30 segundos.
Corte el pimiento rojo y el calabacín en tiras delgadas. Agregue a la sartén y cocine hasta que empiecen a ablandarse, aproximadamente 5 minutos.
Corta por la mitad los tomates cherry y agrégalos a la sartén junto con las espinacas bebé. Revuelve hasta que las espinacas se marchiten y los tomates se ablanden ligeramente, aproximadamente 3 minutos.
Vierte el caldo de pollo bajo en sodio en la mezcla de verduras y lleva a hervir a fuego lento. Agrega el jugo de limón, albahaca seca, hojuelas de pimienta roja, sal y pimienta negra. Revuelve para combinar.
Vuelva a colocar la salchicha en la sartén junto con la pasta cocida. Mezcle todo hasta que la pasta esté completamente cubierta y caliente, aproximadamente 2 minutos.
Retira del fuego, espolvorea con queso parmesano rallado y sirve caliente.
Nutrition Facts
Calories |
1589 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 83.9 g | 108% | |
| Saturated Fat | 25.1 g | 126% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 280 mg | 93% | |
| Sodium | 5988 mg | 260% | |
| Total Carbohydrate | 131.5 g | 48% | |
| Dietary Fiber | 24.8 g | 89% | |
| Total Sugars | 24.9 g | ||
| Protein | 92.3 g | 185% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 726 mg | 56% | |
| Iron | 12.6 mg | 70% | |
| Potassium | 2412 mg | 51% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
