Pasta saludable para el corazón con brócoli.
Eleva tus cenas de entre semana con esta Pasta con Brócoli Saludable para el Corazón, un platillo saludable y lleno de sabor que está repleto de nutrientes y es perfecto para un estilo de vida equilibrado. Incluyendo tierno pasta integral, coloridos ramilletes de brócoli, y una mezcla picante de ajo, perejil fresco y limón, esta receta ofrece una comida deliciosa, ligera y satisfactoria que está lista en solo 30 minutos. Infundida con saludable aceite de oliva y un toque de copos de pimiento rojo para un sutil toque picante, este platillo de pasta es una elección ideal para aquellos que buscan recetas amigables para el corazón sin sacrificar sabor. Mézclalo con un poco de parmesano rallado opcional para un toque de indulgencia y acompáñalo con una ensalada fresca para una comida completa y libre de culpa. ¡Ya sea que estés adoptando una alimentación saludable o simplemente tengas antojo de una pasta fresca y llena de vegetales, esta receta seguramente se convertirá en la favorita de la familia!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 ounces Pasta de grano entero.
- 3 cups Ramos de brócoli
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 pieces Dientes de ajo, picados
- 0.25 teaspoon Copos de pimiento rojo
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 1 teaspoon
- 0.25 cup Perejil fresco, picado
- 0.25 cup Queso parmesano rallado (opcional)
- 0.5 teaspoon
Instructions
Llevar a ebullición una olla grande con agua, luego agregar la pasta integral. Cocinar según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente, aproximadamente de 8 a 10 minutos. Reservar 1/2 taza de agua de cocción de la pasta, luego escurrir la pasta y reservar.
Mientras la pasta se cocina, cocine al vapor los ramilletes de brócoli hasta que estén verdes brillantes y tiernos, aproximadamente de 3 a 5 minutos.
En una sartén grande a fuego medio, añade el aceite de oliva. Una vez caliente, añade el ajo picado y hojuelas de pimiento rojo, cocinando por 1 minuto hasta que estén fragantes.
Agrega el brócoli al vapor a la sartén, luego añade el jugo de limón y la ralladura de limón. Cocina por 2 minutos más, asegurándote de que el brócoli esté bien cubierto con los sabores.
Agrega la pasta cocida a la sartén junto con el agua de cocción reservada. Revuelve todo para combinarlo, permitiendo que la pasta absorba los sabores.
Añade el perejil picado y sazona al gusto con pimienta negra.
Opcionalmente, espolvorear queso parmesano rallado sobre la pasta antes de servir.
Sirva caliente y disfrute de su pasta saludable para el corazón con una ensalada ligera al lado.
Nutrition Facts
Calories |
894 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 47.7 g | 61% | |
| Saturated Fat | 15.7 g | 78% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 48 mg | 16% | |
| Sodium | 1028 mg | 45% | |
| Total Carbohydrate | 85.1 g | 31% | |
| Dietary Fiber | 19.9 g | 71% | |
| Total Sugars | 7.1 g | ||
| Protein | 47.2 g | 94% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 978 mg | 75% | |
| Iron | 10.7 mg | 59% | |
| Potassium | 1062 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
