Pasta Saludable Baja en Carbohidratos con Carne Molida
Disfruta sin culpa de esta sabrosa y contundente Pasta Saludable Baja en Carbohidratos con Carne Molida, una deliciosa variante de un plato reconfortante clásico. Hecha con fideos de calabacín en lugar de pasta tradicional, esta receta ofrece una alternativa amigable con la dieta keto y sin gluten que está llena de nutrientes. Una salsa de carne robusta con carne de res o pavo molida, ajo y cebolla aromáticos, concentrado de tomate rico y sazonador italiano fragante combina a la perfección con los tiernos fideos de calabacín. Terminado con queso parmesano recién rallado y un toque de albahaca fragante, este plato ofrece sabores intensos en cada bocado. Rápido y fácil de preparar, esta opción de cena saludable y baja en carbohidratos es perfecta para comidas de semana ocupadas y satisface tus antojos de pasta sin los carbohidratos.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 medium sized Calabacín
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 pound Carne de res o pavo molida
- 1 small Cebolla
- 3 cloves Dientes de ajo
- 2 tablespoons Pasta de tomate
- 15 ounces Tomates triturados
- 1 tablespoon condimento italiano
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Copos de pimienta roja
- 0.5 cup Queso parmesano
- 1 handful Albahaca fresca
Instructions
Comience por preparar los fideos de calabacín. Utilice un espiralizador para crear fideos a partir de los calabacines. Colóquelos sobre un paño de cocina limpio para que absorban el exceso de humedad.
En una sartén grande, calienta 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la carne molida de res o pavo, y cocina hasta que esté dorada, desmenuzándola con una cuchara, aproximadamente 6-8 minutos.
Mientras la carne se está dorando, pica finamente la cebolla y pica los dientes de ajo.
Una vez que la carne esté cocida, retírela del sartén y reserve, dejando cualquier grasa sobrante en la sartén. Si está usando carne magra, es posible que necesite agregar la cucharada restante de aceite de oliva.
Agrega el ajo picado y cocina hasta que suelte aroma, unos 1-2 minutos más.
Agrega la pasta de tomate a la sartén y cocina, revolviendo, durante unos 2 minutos para intensificar el sabor.
Agrega el tomate triturado y añade el condimento italiano, la sal, la pimienta negra y hojuelas de pimiento rojo. Revuelve bien para combinar.
Vuelve la carne cocida a la sartén y mézclala con la salsa. Deja que la salsa hierva a fuego lento durante unos 10 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen. Remueve ocasionalmente.
Mientras la salsa hierve a fuego lento, en otra sartén a fuego medio, saltea ligeramente los fideos de calabacín durante 2-3 minutos hasta que estén tiernos. No cocines en exceso.
Para servir, coloca los fideos de calabacín en un plato y cucharea la salsa de carne por encima.
Adorne con queso Parmesano recién rallado y hojas de albahaca fresca cortadas.
Sirve de inmediato y disfruta de este sabroso plato de pasta baja en carbohidratos.
Nutrition Facts
Calories |
2052 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 136.9 g | 176% | |
| Saturated Fat | 50.3 g | 251% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.2 g | ||
| Cholesterol | 407 mg | 136% | |
| Sodium | 10539 mg | 458% | |
| Total Carbohydrate | 103.2 g | 38% | |
| Dietary Fiber | 16.8 g | 60% | |
| Total Sugars | 76.2 g | ||
| Protein | 109.2 g | 218% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 839 mg | 65% | |
| Iron | 21.4 mg | 119% | |
| Potassium | 4443 mg | 95% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
