Pasta Rasta Vegetariana
¡Eleva tus noches de pasta con esta irresistible receta de Vegetarian Rasta Pasta! Repleta de colores vibrantes y audaces sabores inspirados en el Caribe, este plato presenta penne perfectamente al dente bañado en una cremosa salsa con especias jerk. Pimientos, cebolla morada y ajo salteados, y opcionalmente chile habanero aportan una mezcla de frescura y picante, mientras que el queso parmesano añade un toque rico e indulgente a la salsa aterciopelada. Realzado con aromático tomillo y adornado con cebollinos, esta versión vegetariana de la clásica Rasta Pasta es reconfortante y rebosante de sabor. Listo en solo 40 minutos, es una opción perfecta para una comida entre semana o un favorito en cenas. ¡Sumérgete en la fusión de especias, cremosidad y vegetales crujientes para un plato tan vibrante como delicioso!
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Recipe Information
Ingredients
- 12 ounces pasta penne
- 2 tablespoons
- 1 pimiento morrón rojo, cortado en rodajas finas
- 1 pimiento amarillo en rodajas finas
- 1 Pimiento verde en rodajas finas
- 1 cebolla morada, en rodajas finas
- 3
- 1
- 2 tablespoons
- 1.5 cups
- 1 cup Queso parmesano, rallado
- 1 teaspoon
- 0.5 teaspoon
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 cebolla verde picada
Instructions
Llevar una olla grande de agua con sal a ebullición. Agregar la pasta penne y cocinar según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurrir y reservar.
En una sartén grande a fuego medio, calienta el aceite de oliva. Añade los pimientos rojos, amarillos y verdes junto con la cebolla morada. Sofríe durante unos 5 minutos hasta que las verduras estén ligeramente suavizadas.
Agrega el sazón jerk a la sartén, revolviendo bien para cubrir uniformemente las verduras.
Agrega gradualmente el queso parmesano rallado, revolviendo constantemente hasta que se derrita por completo y la salsa quede suave.
Sazonar con sal y pimienta negra al gusto. Agregar el tomillo fresco y mezclar bien.
Agrega la pasta cocida a la sartén, revolviendo para cubrir bien la pasta con la salsa.
Retira del fuego y decora con cebollinos picados.
Sirve de inmediato y disfruta de los sabores vibrantes de esta pasta rasta vegetariana.
Nutrition Facts
Calories |
611 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 43.7 g | 56% | |
| Saturated Fat | 23.1 g | 116% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 110 mg | 37% | |
| Sodium | 1668 mg | 73% | |
| Total Carbohydrate | 42.1 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 3.8 g | 14% | |
| Total Sugars | 12.4 g | ||
| Protein | 14.3 g | 29% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 250 mg | 19% | |
| Iron | 1.3 mg | 7% | |
| Potassium | 293 mg | 6% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
