Pasta Rasta sin lácteos
Sumérgete en los audaces sabores caribeños con esta Pasta Rasta sin lácteos, una deliciosa vuelta de tuerca a un clásico reconfortante. Perfecta para aquellos que buscan un plato cremoso y sabroso sin lácteos, esta receta combina pasta penne sin gluten con vibrantes pimientos, cebolla morada y una aromática salsa de leche de coco sazonada con jerk. La levadura nutricional agrega una rica profundidad de queso, mientras que el jugo de lima fresco y el tomillo realzan la esencia tropical del plato. Lista en tan solo 40 minutos, esta apetitosa comida está adornada con cebollinos y perejil para una explosión de frescura y color. ¡Ya sea que estés abrazando un estilo de vida sin lácteos o simplemente deseando una cocina con inspiración isleña, la Pasta Rasta sin lácteos promete deleitar tus papilas gustativas y transportarte al Caribe con cada bocado!
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Recipe Information
Ingredients
- 12 ounces
- 2 tablespoons
- 1 medium, sliced Pimiento rojo
- 1 medium, sliced Pimiento amarillo
- 1 medium, sliced
- 1 small, sliced
- 3 cloves, minced
- 2 tablespoons
- 1 14-ounce can
- 1 tablespoon
- 1 tablespoon
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon
- 2 sliced for garnish
- 2 tablespoons, chopped for garnish Perejil fresco
Instructions
Cocine la pasta penne sin gluten de acuerdo con las instrucciones del paquete. Escurra y reserve.
En una sartén grande, calienta el aceite de coco a fuego medio.
Agrega los pimientos rojos, amarillos y verdes en rodajas, junto con la cebolla morada. Sofríe por 5-7 minutos, o hasta que las verduras estén blandas.
Incorpora el ajo picado y el condimento jerk, cocinando durante aproximadamente 1 minuto hasta que estén fragantes.
Vierte la leche de coco, luego agrega la levadura nutricional, el jugo de limón, tomillo fresco, sal y pimienta negra.
Revuelva para combinar y deje que la salsa hierva a fuego lento durante 5 minutos para que espese ligeramente.
Agrega la pasta cocida a la sartén, revolviendo para cubrir la pasta completamente con la salsa y las verduras.
Continúa cocinando por otros 2-3 minutos para calentar.
Sirve caliente, adornado con cebolletas en rodajas y perejil fresco picado.
Nutrition Facts
Calories |
1298 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 35.1 g | 45% | |
| Saturated Fat | 24.9 g | 124% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.6 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 6675 mg | 290% | |
| Total Carbohydrate | 262.8 g | 96% | |
| Dietary Fiber | 18.5 g | 66% | |
| Total Sugars | 75.7 g | ||
| Protein | 24.1 g | 48% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 180 mg | 14% | |
| Iron | 7.0 mg | 39% | |
| Potassium | 1976 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
