Pasta Rasta Baja en Sodio
Disfruta de los audaces sabores inspirados en el Caribe de esta Pasta Rasta Baja en Sodio, un irresistible giro al plato clásico perfecto para aquellos que buscan un sabor vibrante sin sal adicional. Con tiernas tiras de pollo sazonadas con jerk, coloridos pimientos, jugosos tomates uva y una deliciosa salsa a base de leche de coco, esta receta es sabrosa y saludable para el corazón. La pasta penne integral añade un toque saludable, mientras que el queso parmesano rallado y las hierbas frescas como el perejil y los cebollinos brindan un final encantador. Lista en solo 45 minutos, esta maravilla de una sola olla es ideal para una cena rápida entre semana que transporta tus papilas gustativas a los trópicos. Perfecta para cualquiera que busque una opción baja en sodio, la Pasta Rasta Baja en Sodio es prueba de que puedes disfrutar de una cocina audaz al mismo tiempo que priorizas tu salud.
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Recipe Information
Ingredients
- 12 ounces pasta de trigo integral tipo penne
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 3 medium Pimientos morrones (rojos, amarillos y verdes), en rodajas.
- 1 large
- 3
- 1 pound
- 2 tablespoons
- 1 cup tomates cherry, cortados por la mitad
- 1 cup
- 1 cup
- 1 cup queso parmesano, rallado
- 0.5 teaspoon
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 2 cebolla de verdeo, picada
Instructions
Llevar a ebullición una olla grande de agua. Cocine la pasta de trigo integral penne según las instrucciones del paquete, omitiendo cualquier sal. Escurra y reserve.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega los pimientos y la cebolla morada en rodajas. Sofríe durante aproximadamente 5 minutos hasta que las verduras estén suavizadas.
Agrega el ajo picado a la sartén y sofríe durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante.
Empuja las verduras a un lado de la sartén y añade las tiras de pollo al otro lado. Espolvorea el pollo con el sazón jerk bajo en sodio y cocina hasta que el pollo ya no esté rosado y esté cocido, aproximadamente 6-8 minutos.
Agrega los tomates cherry a la sartén y cocina por 2 minutos adicionales hasta que empiecen a ablandarse.
Incorpora el caldo de pollo bajo en sodio y la leche de coco, llevando la mezcla a hervir suavemente durante aproximadamente 3 minutos.
Reduce el fuego y agrega la pasta cocida, el queso parmesano y la pimienta negra a la sartén. Mezcla todo junto hasta que la pasta esté uniformemente cubierta de salsa.
Retirar del fuego y espolvorear con perejil fresco y cebollinas picadas antes de servir.
Sirva la Rasta Pasta Baja en Sodio caliente y disfrute de sus sabores ricos y aromáticos.
Nutrition Facts
Calories |
2838 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 78.5 g | 101% | |
| Saturated Fat | 25.2 g | 126% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 593 mg | 198% | |
| Sodium | 1902 mg | 83% | |
| Total Carbohydrate | 327.4 g | 119% | |
| Dietary Fiber | 42.9 g | 153% | |
| Total Sugars | 63.4 g | ||
| Protein | 195.9 g | 392% | |
| Vitamin D | 0.8 mcg | 4% | |
| Calcium | 1244 mg | 96% | |
| Iron | 20.2 mg | 112% | |
| Potassium | 4666 mg | 99% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
