Pasta Penne Vegana con Salsa de Tomate
Disfrute de la reconfortante sencillez de esta Pasta de Penne Vegana con Salsa de Tomate, un plato saludable y sabroso perfecto para cenas de la semana o para una comida acogedora en cualquier momento. La tierna pasta de penne está perfectamente cubierta con una rica salsa de tomate casera elaborada con ajo aromático, cebollas dulces y un equilibrio de hierbas como orégano y albahaca. La levadura nutricional aporta una profundidad de sabor a queso y umami, mientras que un toque de hojuelas de pimiento rojo le otorga a la salsa un sutil toque picante. Esta receta vegana de pasta rápida y fácil tarda solo 40 minutos en prepararse, lo que la convierte en una opción ideal para días ocupados. Sírvala caliente, acompañada de un aderezo de albahaca fresca, para disfrutar de una experiencia gastronómica de calidad de restaurante en casa. ¡Perfecta tanto para los amantes de la comida a base de plantas como para los amantes de la pasta, esta receta sin lácteos y sin huevos es un éxito garantizado para todos!
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Recipe Information
Ingredients
- 12 oz pasta penne
- 2 tbsp aceite de oliva
- 1 medium, finely chopped cebolla amarilla
- 3 minced dientes de ajo
- 28 oz tomates triturados en lata
- 2 tbsp pasta de tomate
- 1 tsp orégano seco
- 1 tsp albahaca seca
- 0.5 tsp copos de pimienta roja
- 1 tsp azúcar
- 0.5 tsp sal
- 0.25 tsp pimienta negra
- 0.25 cup, chopped hojas de albahaca fresca
- 2 tbsp levadura nutricional
Instructions
Llevar una olla grande de agua con sal a ebullición y cocinar la pasta penne según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurrir y reservar.
En una sartén grande o cacerola, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofríe durante 5-7 minutos, o hasta que la cebolla esté transparente.
Añade el ajo picado a la sartén y cocina por 1-2 minutos adicionales, revolviendo con frecuencia, hasta que esté fragante.
Incorpora los tomates triturados en lata y la pasta de tomate. Mezcla bien para combinar.
Agrega el orégano seco, la albahaca seca, las hojuelas de pimiento rojo, el azúcar, la sal y la pimienta negra a la sartén. Revuelve para incorporar todos los ingredientes.
Deje la salsa hervir a fuego lento durante 15-20 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa se espese.
Agrega las hojas de albahaca fresca picada y la levadura nutricional a la salsa, revolviendo para integrar completamente.
Combina la pasta penne cocida con la salsa de tomate, asegurándote de que todas las piezas de pasta estén bien cubiertas.
Sirva caliente, adornado con albahaca fresca adicional si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
281 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 8.0 g | 10% | |
| Saturated Fat | 1.0 g | 5% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 496 mg | 22% | |
| Total Carbohydrate | 43.9 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 5.7 g | 20% | |
| Total Sugars | 11.4 g | ||
| Protein | 8.7 g | 17% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 67 mg | 5% | |
| Iron | 2.7 mg | 15% | |
| Potassium | 608 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
