Pasta Penne con Salsa de Tomate y Queso Parmesano
Disfruta de los reconfortantes sabores de la Pasta Penne con Salsa de Tomate y Queso Parmesano, un plato clásico inspirado en la cocina italiana que es tan simple como satisfactorio. Esta receta presenta pasta penne perfectamente cocida bañada en una salsa de tomate rica y aromática hecha con cebollas salteadas, ajo y una mezcla de orégano y albahaca secos para un toque herbáceo. Un toque de azúcar equilibra la acidez de los tomates, mientras que el queso Parmesano recién rallado añade un acabado cremoso y sabroso. Listo en menos de 40 minutos, este maravilloso plato de un solo recipiente es perfecto para cenas de entre semana ocupadas o reuniones informales. Decora con hojas de albahaca fresca para un toque de color y sirve bien caliente para una comida que complace a todos. Ya seas un chef experimentado o un novato en la cocina, ¡esta sabrosa receta de pasta es una ganadora garantizada!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 400 grams pasta penne
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium, finely chopped cebolla
- 3 minced dientes de ajo
- 800 grams tomates triturados enlatados
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon albahaca seca
- 1 teaspoon azúcar
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 100 grams, freshly grated Queso parmesano
- 5 optional, for garnish hojas de albahaca fresca
Instructions
Llevar una olla grande de agua con sal a ebullición. Agregar la pasta penne y cocinar de acuerdo con las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurrir la pasta y reservar.
En una sartén grande, calienta aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofríe durante unos 5 minutos hasta que se vuelva translúcida.
Agrega ajo picado al sartén y sofríe por otro minuto hasta que esté fragante.
Vierte los tomates triturados enlatados y agrega el orégano seco, la albahaca seca, el azúcar, la sal y la pimienta negra.
Llevar la mezcla a fuego lento, luego reducir el calor a bajo. Dejar cocinar la salsa durante unos 15 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que se espese ligeramente.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
Agrega la pasta penne cocida a la salsa de tomate, y mezcla bien para asegurar que cada pieza de pasta esté cubierta con la salsa.
Retira del fuego y agrega 50 gramos de queso Parmesano rallado, revolviendo hasta que se derrita en la salsa.
Sirve la pasta en platos calientes, cubierta con el queso Parmesano rallado restante y unas hojas de albahaca fresca para decorar, si se prefiere.
Nutrition Facts
Calories |
2392 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 66.2 g | 85% | |
| Saturated Fat | 22.3 g | 112% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 89 mg | 30% | |
| Sodium | 4010 mg | 174% | |
| Total Carbohydrate | 368.6 g | 134% | |
| Dietary Fiber | 32.5 g | 116% | |
| Total Sugars | 44.6 g | ||
| Protein | 96.6 g | 193% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1229 mg | 95% | |
| Iron | 24.1 mg | 134% | |
| Potassium | 3939 mg | 84% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
