Pasta para untar de pimiento rojo asado de la dieta mediterránea.
Disfruta de los sabores vibrantes del Mediterráneo con esta irresistible Crema de Pimientos Rojos Asados, una adición perfecta a tu dieta saludable. Con sabrosos pimientos rojos asados ahumados, ajo cremoso y rico aceite de oliva virgen extra, esta crema está bellamente equilibrada con toques de jugo de limón, comino y vinagre de vino tinto para un toque picante. Fácil de hacer en solo 40 minutos, esta receta versátil es perfecta como dip para pan de pita, como aderezo para carnes a la parrilla o como untado sabroso para sándwiches. Repleta de ingredientes saludables y un toque inspirado en el Mediterráneo, este platillo no solo es delicioso, sino que también se alinea perfectamente con un plan de alimentación saludable para el corazón. Adecuado para fiestas o como un snack casual, añade esta crema vibrante a tu repertorio para disfrutar de un festín fresco y lleno de sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 large Pimientos rojos
- 2 large Dientes de ajo
- 2 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 1 tablespoon Vinagre de vino tinto
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Comino molido
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 2 tablespoons Perejil fresco
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C).
Lava y seca los pimientos rojos, luego colócalos en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio.
Mientras tanto, pela los dientes de ajo y déjalos a un lado.
Una vez que los pimientos estén asados, retíralos del horno y colócalos en una bolsa de plástico sellada o un recipiente tapado para permitir que se cocinen al vapor durante unos 10 minutos. Esto facilitará pelar la piel.
Pela la piel quemada de los pimientos, retira los tallos y las semillas, luego pica los pimientos en trozos grandes.
En un procesador de alimentos, añade los pimientos asados, los dientes de ajo, aceite de oliva virgen extra, vinagre de vino tinto, sal, pimienta negra, comino y jugo de limón.
Mezcla hasta obtener una consistencia suave y cremosa, raspando los lados según sea necesario.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
Transfiera la mezcla a un bol de servir y agregue perejil recién picado.
Sirve de inmediato o refrigera para que los sabores se mezclen mejor. Permite que alcance la temperatura ambiente antes de servir si se ha refrigerado.
Nutrition Facts
Calories |
446 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.8 g | 38% | |
| Saturated Fat | 4.5 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1208 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 39.2 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 12.7 g | 45% | |
| Total Sugars | 20.2 g | ||
| Protein | 7.0 g | 14% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 79 mg | 6% | |
| Iron | 3.9 mg | 22% | |
| Potassium | 1342 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
