Pasta Paleo Sabrosa con Carne Molida
Transforma tus noches de pasta con este reconfortante y saludable **Pasta Paleo Sabrosa con Carne Molida**, una receta sin gluten y baja en carbohidratos repleta de sabores intensos e ingredientes ricos en nutrientes. En lugar de la pasta tradicional, el calabacín en espiral toma el protagonismo como la base perfecta, ofreciendo un mordisco al dente satisfactorio y manteniendo las cosas ligeras. La rica y sabrosa salsa combina tierna carne molida de res, aromáticas cebollas y ajo, y una mezcla de hierbas como albahaca y orégano, cocidas junto con pasta de tomate y tomates picados para una comida reconfortante y llena de sabor. Terminado con un toque de picante de copos de pimienta roja y adornado con perejil fresco, este platillo paleo es ideal para noches ocupadas o reuniones informales. ¡Listo en menos de una hora, es una deliciosa forma de disfrutar de una experiencia de pasta al estilo clásico sin sacrificar tus objetivos dietéticos!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large calabacín
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 1 pound carne de res molida
- 1 medium cebolla
- 3 dientes de ajo
- 3 tablespoons pasta de tomate
- 1 can (14.5 oz) tomates enlatados picados
- 1 teaspoon orégano
- 1 teaspoon albahaca
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon "pimienta negra"
- 0.25 teaspoon copos de pimiento rojo
- 2 tablespoons perejil fresco
Instructions
Usando un espiralizador, crea fideos de calabacín a partir de los calabacines. Reserva.
Pica finamente la cebolla y tritura los dientes de ajo.
En una sartén grande, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio-alto.
Añade la carne molida a la sartén y cocina hasta que esté dorada, desmenuzando la carne con una cuchara de madera, aproximadamente 5-7 minutos. Escurre el exceso de grasa si es necesario.
Agrega la cebolla picada y el ajo picado al sartén, cocinando por 3-4 minutos adicionales hasta que la cebolla esté transparente.
Incorpora la pasta de tomate y los tomates cortados en cubitos enlatados, mezclando bien para combinar.
Sazone la mezcla de carne y tomate con orégano, albahaca, sal, pimienta negra y copos de pimiento rojo. Deje que la salsa hierva a fuego lento durante 10-15 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Retira los fideos de calabacín del sartén y distribúyelos uniformemente en platos para servir.
Cubre los fideos de calabacín con la salsa de carne, asegurándote de que cada porción reciba una cantidad igual.
Adorne con perejil fresco picado y sirva de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
2040 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 138.4 g | 177% | |
| Saturated Fat | 42.4 g | 212% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.3 g | ||
| Cholesterol | 329 mg | 110% | |
| Sodium | 11567 mg | 503% | |
| Total Carbohydrate | 117.6 g | 43% | |
| Dietary Fiber | 21.0 g | 75% | |
| Total Sugars | 94.7 g | ||
| Protein | 95.1 g | 190% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 414 mg | 32% | |
| Iron | 17.7 mg | 98% | |
| Potassium | 4945 mg | 105% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
