Pasta Paleo con Salchicha
¡Eleva tu noche de pasta con esta saludable y sabrosa receta de Paleo Pasta con Salchicha! Presentando tiernos fideos de calabacín (zoodles) como una alternativa libre de granos, este plato está repleto de salchicha sabrosa, una rica salsa a base de tomate, y una fragante mezcla de orégano, albahaca y ajo. Perfecto para aquellos que siguen un estilo de vida paleo, la receta destaca ingredientes simples y ricos en nutrientes como el calabacín fresco y salchicha de calidad y apta para paleo. Fácil de preparar en solo 50 minutos, equilibra la salud y la indulgencia para una cena familiar sin gluten. Servido al dente y coronado con albahaca fresca, este plato es una versión baja en carbohidratos y llena de sabor de la comida italiana reconfortante que satisfará cualquier antojo.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 medium calabacín
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 3 large dientes de ajo picados
- 1 medium cebolla picada
- 4 links salchichas aptas para la dieta paleo (por ejemplo, de pollo o cerdo)
- 15 ounces tomates triturados enlatados
- 2 tablespoons pasta de tomate
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon albahaca seca
- 0.5 teaspoon pimienta roja triturada
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons albahaca fresca, picada
Instructions
Usando un espiralizador, corta los calabacines en espiral para crear fideos de calabacín. Reserva.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Añade el ajo picado y la cebolla cortada en cubitos, cocinando hasta que la cebolla se vuelva transparente, aproximadamente 3-4 minutos.
Retira las envolturas de las salchichas, luego añade las salchichas a la sartén. Usa una cuchara de madera para desmenuzar la salchicha en trozos pequeños mientras se cocina.
Cocina la salchicha completamente hasta que esté dorada, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Incorpora los tomates triturados en lata, pasta de tomate, orégano, albahaca seca, hojuelas de pimiento rojo, sal marina y pimienta negra.
Cocina la salsa a fuego lento durante 10-15 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen, revolviendo ocasionalmente.
En una sartén aparte, saltea ligeramente los fideos de calabacín durante 2-3 minutos, justo hasta que estén al dente. Evita cocinar demasiado para que no se vuelvan blandos.
Sirve la salsa de salchicha sobre una cama de fideos de calabacín.
Adorne con albahaca fresca antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1453 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 91.7 g | 118% | |
| Saturated Fat | 25.0 g | 125% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.2 g | ||
| Cholesterol | 200 mg | 67% | |
| Sodium | 12340 mg | 537% | |
| Total Carbohydrate | 110.0 g | 40% | |
| Dietary Fiber | 18.1 g | 65% | |
| Total Sugars | 80.5 g | ||
| Protein | 65.2 g | 130% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 366 mg | 28% | |
| Iron | 10.7 mg | 59% | |
| Potassium | 4320 mg | 92% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
