Pasta Orecchiette con Salsa de Tomate Baja en Sodio
Déjate llevar por los reconfortantes sabores de esta **Pasta Orecchiette Baja en Sodio con Salsa de Tomate**, una vuelta de tuerca saludable a un plato clásico italiano. Con delicada pasta orecchiette envuelta en una salsa de tomate robusta y aromática hecha con tomates triturados sin sal añadida, ajo y una mezcla de hierbas secas, esta receta proporciona un sabor intenso sin depender del sodio. Una pizca de hojuelas de pimiento rojo añade un toque sutil, mientras que la albahaca fresca termina el plato con un estallido de frescura. Perfectamente fácil y listo en solo 40 minutos, este plato de pasta saludable es ideal para cenas entre semana. Sirve con un poco de queso Parmesano rallado (opcional) para una comida reconfortante y sin culpa que toda la familia amará.
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Recipe Information
Ingredients
- 12 oz pasta orecchiette (secas)
- 2 tbsp aceite de oliva
- 3 pieces dientes de ajo picados
- 1 medium cebolla picada finamente
- 28 oz tomates triturados sin sal añadida (enlatados)
- 2 tbsp pasta de tomate
- 1 tsp orégano seco
- 1 tsp albahaca seca
- 0.5 tsp pimienta negra
- 0.25 tsp Copos de pimiento rojo
- 0.25 cup hojas de albahaca fresca, picadas
- 0.25 cup Queso Parmesano (opcional)
- 4 cups agua
Instructions
Llevar a ebullición una olla grande de agua a fuego alto. Una vez que hierva, agregar la pasta orecchiette y cocinar siguiendo las instrucciones del paquete, generalmente alrededor de 10-12 minutos hasta que esté al dente.
Mientras la pasta se está cocinando, calienta aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio. Añade ajo picado y cebolla cortada, y sofríe hasta que la cebolla se vuelva translúcida, aproximadamente 5 minutos.
Incorpora los tomates triturados sin sal añadida y la pasta de tomate. Mezcla bien hasta que estén combinados.
Agrega el orégano seco, la albahaca seca y la pimienta negra a la salsa. Revuelve para que las especias se mezclen uniformemente.
Baja el fuego a bajo y deja que la salsa hierva a fuego lento durante aproximadamente 15 minutos, revolviendo ocasionalmente. Ajusta la consistencia de la salsa con un poco de agua si es necesario.
Escurra la pasta cocida y agréguela a la sartén con la salsa de tomate. Revuelva para cubrir uniformemente la pasta.
Espolvorear copos de pimienta roja sobre la pasta para agregar un toque picante. Prueba y ajusta la sazón si es necesario, recordando que esta es una receta baja en sodio.
Retira del fuego y decora el plato con hojas de albahaca recién picadas. Si lo deseas, añade queso Parmesano por encima.
¡Sírvelo inmediatamente y disfruta de tu saludable y baja en sodio comida de pasta!
Nutrition Facts
Calories |
2003 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 49.9 g | 64% | |
| Saturated Fat | 15.1 g | 76% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 53 mg | 18% | |
| Sodium | 1040 mg | 45% | |
| Total Carbohydrate | 318.6 g | 116% | |
| Dietary Fiber | 29.6 g | 106% | |
| Total Sugars | 49.2 g | ||
| Protein | 78.5 g | 157% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 2% | |
| Calcium | 1112 mg | 86% | |
| Iron | 14.6 mg | 81% | |
| Potassium | 3121 mg | 66% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
