Pasta Orecchiette Baja en Grasa con Salsa de Tomate
Disfruta de los sabores vibrantes y nutritivos de la **Pasta Orecchiette Baja en Grasa con Salsa de Tomate**, una receta sencilla pero satisfactoria que es perfecta para noches agitadas o cenas elegantes. Con tierna pasta orecchiette envuelta en una sedosa salsa de tomate hecha con tomates cherry frescos, puré de tomate rico y ajo fragante, este platillo ofrece un estallido de bondad mediterránea en cada bocado. Realzado con albahaca fresca, un toque de aceite de oliva y chile rojo picante, es ligero y lleno de sabor. Listo en solo 30 minutos y personalizable con queso parmesano opcional, esta receta es una elección perfecta para aquellos que buscan una opción de pasta baja en grasa sin sacrificar el sabor. ¡Sírvelo caliente para una comida reconfortante pero saludable que toda la familia disfrutará! Palabras clave: pasta baja en grasa, receta de pasta orecchiette, salsa de tomate saludable, ideas de cena rápida, recetas mediterráneas.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Pasta orecchiette
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 2 units Dientes de ajo picados
- 400 grams Tomates cherry, partidos por la mitad
- 150 grams Puré de tomate
- 15 grams Hojas de albahaca fresca, picadas
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 teaspoon Copos de pimiento rojo
- 30 grams Queso parmesano rallado (opcional)
Instructions
Llevar a ebullición una olla grande de agua con sal a fuego alto. Una vez que hierva, agregar la pasta orecchiette y cocinar de acuerdo con las instrucciones del paquete, generalmente de 10 a 12 minutos, hasta que esté al dente. Escurrir y reservar.
Mientras la pasta se está cocinando, calienta el aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio.
Agrega el ajo picado a la sartén y sofríe durante aproximadamente 1 minuto, hasta que desprenda aroma pero sin dorarse.
Agrega los tomates cherry partidos por la mitad a la sartén y revuelve. Cocina por aproximadamente 5-7 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que los tomates se hayan ablandado y liberado sus jugos.
Incorpora el puré de tomate, la sal, la pimienta negra y las hojuelas de pimienta roja. Lleva la salsa a hervir suavemente y deja cocinar por otros 5 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.
Retire la sartén del fuego y agregue la albahaca fresca picada.
Agrega la pasta de orecchiette cocida a la sartén y mezcla bien para cubrir la pasta de manera pareja con la salsa de tomate.
Sirve la pasta caliente, con un poco de queso parmesano rallado por encima si lo deseas, para darle un toque extra de sabor.
Nutrition Facts
Calories |
1289 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.1 g | 36% | |
| Saturated Fat | 7.6 g | 38% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 24 mg | 8% | |
| Sodium | 1696 mg | 74% | |
| Total Carbohydrate | 215.3 g | 78% | |
| Dietary Fiber | 14.2 g | 51% | |
| Total Sugars | 21.5 g | ||
| Protein | 49.5 g | 99% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 597 mg | 46% | |
| Iron | 12.2 mg | 68% | |
| Potassium | 2022 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
