Pasta Lleno de Mermelada sin Azúcar
Disfruta sin culpa de estos deliciosos pasteles rellenos de mermelada sin azúcar, una versión saludable de un dulce clásico. Elaborados con harina integral rica en nutrientes y sutilmente endulzados con una mermelada casera hecha con bayas mixtas congeladas, compota de manzana y semillas de chía, estos pasteles ofrecen dulzura natural sin azúcar añadido. La masa hojaldrada, enriquecida con yogur griego para una textura tierna, envuelve un relleno vibrante y afrutado para un bocado perfecto. Con solo 30 minutos de tiempo de preparación, esta receta es ideal para panaderos conscientes de la salud que buscan crear un postre delicioso y para picar. Sírvelos calientes o a temperatura ambiente para el desayuno, el brunch o la hora del té, ¡y disfruta de la dulzura de ingredientes no refinados en cada bocado! Palabras clave: pasteles sin azúcar, postres saludables, receta de masa integral, pastel relleno de bayas, postre de mermelada casera.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina de trigo integral
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 cup mantequilla sin sal, fría
- 0.75 cup yogur griego natural
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1 cup puré de manzana sin azúcar
- 2 cups bayas congeladas variadas
- 2 tablespoons semillas de chía
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, bate juntos la harina de trigo integral, el polvo de hornear y la sal.
Corta la mantequilla fría en trozos pequeños y agrégala a la mezcla de harina. Usa un cortador de masa o tus dedos para trabajar la mantequilla en la harina hasta que la mezcla se parezca a migas gruesas.
Incorpora el yogur griego y el extracto de vainilla para formar una masa. Ten cuidado de no trabajarla en exceso.
Envuelve la masa en film transparente y refrigera mientras preparas la mermelada.
En una cacerola mediana, combina el puré de manzana sin azúcar y las bayas mixtas congeladas. Cocina a fuego medio, revolviendo frecuentemente, hasta que las bayas se deshagan, aproximadamente 10 minutos.
Agrega las semillas de chía a la mezcla de frutos rojos y revuelve bien. Continúa cocinando por otros 5 minutos, hasta que la mermelada se espese.
Retira del fuego y deja que la mermelada se enfríe ligeramente.
Extienda la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta alcanzar un grosor de aproximadamente 1/8 de pulgada y utilice un cortador de masa o cuchillo para cortarla en cuadrados, de aproximadamente 4 pulgadas cada uno.
Coloca aproximadamente 1 cucharada de mermelada de frutos rojos en el centro de cada cuadrado.
Dobla la masa diagonalmente para formar un triángulo y presiona los bordes con un tenedor para sellar.
Coloque los pasteles rellenos en la bandeja de horno preparada y hornee durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados.
Deje enfriar ligeramente sobre una rejilla antes de servir. Disfrute sus pasteles rellenos de mermelada sin azúcar tibios o a temperatura ambiente.
Nutrition Facts
Calories |
2183 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 110.2 g | 141% | |
| Saturated Fat | 64.5 g | 322% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.0 g | ||
| Cholesterol | 277 mg | 92% | |
| Sodium | 1734 mg | 75% | |
| Total Carbohydrate | 259.0 g | 94% | |
| Dietary Fiber | 48.4 g | 173% | |
| Total Sugars | 52.4 g | ||
| Protein | 56.7 g | 113% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 488 mg | 38% | |
| Iron | 11.7 mg | 65% | |
| Potassium | 1783 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
