Pasta Keto con Salsa de Tomate y Vegetales
¡Disfruta de un festín inspirado en Italia sin remordimientos con esta Pasta Keto con Salsa de Tomate y Verduras! Utilizando sedosos fideos shirataki como alternativa baja en carbohidratos, esta receta es una opción perfecta para aquellos que siguen una dieta cetogénica. Una vibrante mezcla de pimientos, calabacines y una rica salsa de tomate infundida con ajo aromático, orégano y albahaca brinda una sinfonía de sabores en cada bocado. Rápido de preparar en solo 40 minutos, está coronado con Parmesano recién rallado y brillantes hojas de albahaca para un acabado elegante de calidad restaurante. Ya sea que estés contando carbohidratos o ansiando una comida reconfortante y saludable, este plato de pasta keto-friendly satisfará tus antojos de pasta sin romper tu dieta. ¡Perfecto como plato principal contundente para dos, es delicioso y nutritivo!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Fideos Shirataki
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 cloves Ajo picado
- 1 medium Cebolla picada
- 1 medium Pimiento morrón, picado
- 1 small
- 400 grams Tomates en lata picados
- 2 tablespoons Pasta de tomate
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Albahaca seca
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 50 grams Queso parmesano rallado
- 5 leaves Hojas de albahaca fresca, para decorar
Instructions
Escurre y enjuaga los fideos shirataki bajo agua fría durante 2 minutos para eliminar cualquier olor desagradable. Colócalos a un lado para que sigan escurriendo.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y sofríe durante 1 minuto hasta que esté fragante.
Agrega la cebolla picada a la sartén y sofríela durante 3-4 minutos hasta que esté transparente.
Agrega el pimiento morrón picado y el calabacín en rodajas a la sartén y continúa cocinando por otros 5 minutos hasta que comiencen a ablandarse.
Incorpora los tomates cortados en cubitos enlatados y la pasta de tomate, mezclando bien para combinar con las verduras.
Sazona la salsa con orégano seco, albahaca seca, sal y pimienta negra. Revuelve bien y deja que hierva a fuego lento durante aproximadamente 10 minutos hasta que la salsa se espese ligeramente.
Mientras la salsa está cocinando a fuego lento, coloca los fideos shirataki en un sartén antiadherente a fuego medio y sécalos durante unos 5 minutos para eliminar el exceso de humedad.
Añade los fideos shirataki secos salteados a la salsa de tomate y verduras en la sartén, mezclando todo junto hasta que los fideos estén bien cubiertos con la salsa.
Cocine por 5 minutos adicionales para permitir que los sabores se mezclen por completo.
Sirve la pasta keto caliente, cubierta con queso parmesano rallado y decorada con hojas de albahaca fresca.
Nutrition Facts
Calories |
784 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 56.5 g | 72% | |
| Saturated Fat | 17.4 g | 87% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.1 g | ||
| Cholesterol | 58 mg | 19% | |
| Sodium | 2592 mg | 113% | |
| Total Carbohydrate | 50.0 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 19.1 g | 68% | |
| Total Sugars | 27.0 g | ||
| Protein | 29.6 g | 59% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 812 mg | 62% | |
| Iron | 6.5 mg | 36% | |
| Potassium | 1984 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
