Pasta Keto con Ragu de Ternera
Disfruta de los sabores audaces y reconfortantes de esta Pasta Keto con Ragú de Ternera, una versión baja en carbohidratos de la clásica receta italiana. Esta receta sustanciosa presenta carne molida tierna cocida a fuego lento con vegetales aromáticos, rica pasta de tomate y un toque de vino tinto, creando una salsa de ragú profundamente sabrosa perfecta para un estilo de vida keto. Los sedosos fideos shirataki brindan una experiencia de pasta libre de culpa, mientras que el queso parmesano rallado y la albahaca fresca elevan el plato a nuevas alturas. Con tan solo 15 minutos de preparación y un acabado satisfactorio cocinado a fuego lento, esta cena keto es ideal para impresionar a los invitados o disfrutar de una noche acogedora en casa. Palabras clave: pasta keto, ragú de ternera, fideos shirataki, cena baja en carbohidratos, receta italiana keto.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 pound Carne molida
- 1 medium Cebolla picada
- 3 cloves Ajo picado
- 2 small Zanahorias, finamente picadas
- 2
- 2 tablespoons Pasta de tomate
- 14 ounces
- 0.5 cup Vino tinto
- 1 cup Caldo de res
- 1 Hoja de laurel
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 14 ounces Fideos Shirataki
- 0.5 cup Queso Parmesano rallado
- 2 tablespoons Albahaca fresca, picada
Instructions
Calentar aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
Añade la carne molida a la olla y cocínala hasta que se dore, desmenuzándola con una cuchara.
Incorpora la pasta de tomate, permitiendo que se tueste ligeramente, aproximadamente 1 minuto.
Vierte el vino tinto, rasca el fondo de la olla para liberar cualquier pedazo dorado, y deja que hierva a fuego lento hasta que se evapore casi por completo, aproximadamente 3 minutos.
Añade los tomates triturados en lata, caldo de res, hoja de laurel, orégano seco, sal y pimienta negra. Revuelve para combinar.
Baja el fuego a bajo, tapa y deja que el ragú hierva a fuego lento durante 30 a 45 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Prepara los fideos shirataki según las instrucciones del paquete, generalmente enjuagando con agua fría y luego hirviendo durante 2 a 3 minutos para eliminar cualquier olor residual.
Escurrir y secar completamente los fideos.
Agrega los fideos de shirataki al ragú de carne o sirve el ragú sobre los fideos.
Espolvorear con queso parmesano rallado y hojas de albahaca fresca antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1833 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 122.6 g | 157% | |
| Saturated Fat | 45.0 g | 225% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 341 mg | 114% | |
| Sodium | 4990 mg | 217% | |
| Total Carbohydrate | 74.2 g | 27% | |
| Dietary Fiber | 24.7 g | 88% | |
| Total Sugars | 33.9 g | ||
| Protein | 105.8 g | 212% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 884 mg | 68% | |
| Iron | 16.3 mg | 91% | |
| Potassium | 4123 mg | 88% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
