Pasta infusionada con hierbas baja en sodio.
Eleve su noche de pasta con esta vibrante y saludable receta de Pasta Infundida con Hierbas Bajas en Sodio, un plato sabroso que equilibra la indulgencia y la nutrición. Hecho con pasta de trigo integral, hierbas frescas como albahaca, perejil y tomillo, y una mezcla de ajo y jugosos tomates cherry, esta receta ofrece sabores audaces y satisfactorios sin depender de sal añadida. El sutil toque del zest de limón y el picante de la rúcula aportan capas de complejidad, mientras que el queso parmesano rallado añade un toque de riqueza al plato. Perfecto para aquellos que buscan una comida saludable y deliciosa, esta receta de pasta es rápida de preparar, estará lista en solo 30 minutos de principio a fin, e ideal para cenas entre semana o entretenimiento informal. ¡Sirva tibia y decore con hierbas adicionales para un final fresco y aromático que seguramente deleitará sus papilas gustativas!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 ounces Pasta de trigo integral
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 3 units Dientes de ajo, picados
- 0.5 cup "hojas de albahaca fresca, picadas"
- 0.25 cup Perejil fresco, picado
- 1 tablespoon hojas frescas de tomillo
- 1 cup Tomates cherry, cortados por la mitad
- 1 teaspoon Ralladura de limón
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 cup Queso Parmesano rallado
- 2 cups Rúcula
Instructions
Llevar a ebullición una olla grande con agua y añadir la pasta integral. Cocinar según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente, aproximadamente 8-10 minutos. Reservar 1/2 taza de agua de la pasta, luego escurrir la pasta y reservar.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y sofríe durante 1-2 minutos hasta que esté fragante, teniendo cuidado de no quemarlo.
Agrega los tomates cherry a la sartén y cocina durante 3-4 minutos hasta que empiecen a ablandarse.
Incorpora la albahaca fresca, perejil y tomillo, cocinando por otro minuto para permitir que los sabores se mezclen.
Agrega la pasta cocida a la sartén, revolviendo suavemente para cubrir con la mezcla de ajo y hierbas. Si la pasta parece seca, agrega un poco de agua reservada de la cocción de la pasta hasta que alcance la consistencia deseada.
Agregue la ralladura de limón y la pimienta negra, ajustando cada uno al gusto.
Retire la sartén del fuego y agregue el queso Parmesano rallado hasta que se derrita y se incorpore bien.
Incorpore suavemente la rúcula para que se marchite ligeramente pero mantenga su color verde brillante.
Sirve la pasta caliente, decorada con hierbas adicionales o queso parmesano si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
207 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 12.2 g | 16% | |
| Saturated Fat | 2.5 g | 13% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 5 mg | 2% | |
| Sodium | 102 mg | 4% | |
| Total Carbohydrate | 21.1 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 4.7 g | 17% | |
| Total Sugars | 3.0 g | ||
| Protein | 7.0 g | 14% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 134 mg | 10% | |
| Iron | 2.7 mg | 15% | |
| Potassium | 431 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
