Pasta horneada con queso saludable para el corazón
Disfruta de la comida reconfortante sin comprometer tu salud con esta receta de Pasta al Horno con Queso Saludable para el Corazón, una vuelta nutricional a un favorito clásico. Elaborada con saludable pasta de grano entero, vegetales vibrantes como calabacín, pimiento rojo y espinacas, y complementada con aceite de oliva amigable para el corazón y tomates en trozos bajos en sodio, este plato está repleto de sabor y nutrientes. Los quesos ricotta y mozzarella reducidos en grasas añaden una indulgente cremosidad manteniéndose ligeros. Coronado con albahaca fresca y un toque de parmesano, esta pasta horneada ofrece una encantadora combinación de textura cremosa y notas herbales frescas. Listo en menos de una hora, es perfecto para una cena satisfactoria y apta para la familia que prioriza la salud del corazón sin sacrificar el sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 oz Pasta de grano entero
- 2 tbsp Aceite de oliva.
- 3 Dientes de ajo picados
- 1 Pimiento rojo, en dados
- 1 Calabacín en cubos
- 3 cups Hojas de espinaca tierna
- 1 can Tomates en cubos bajos en sodio
- 1 tsp Condimento italiano
- 0.5 tsp Pimienta negra
- 1 cup Queso ricotta bajo en grasa
- 1 cup Queso mozzarella rallado bajo en grasa
- 0.25 cup Hojas de albahaca fresca, picadas
- 0.25 cup Queso parmesano rallado
Instructions
Precalentar el horno a 375°F (190°C).
Cocine la pasta integral según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurra y reserve.
En una sartén grande, calienta aceite de oliva a fuego medio.
Agregar ajo picado y saltear durante 1 minuto o hasta que esté fragante.
Agrega pimiento rojo y calabacín cortados en cubos a la sartén, revolviendo ocasionalmente, y cocina por unos 5 minutos hasta que las verduras comiencen a ablandarse.
Agrega espinacas baby a la sartén y cocina hasta que las espinacas se marchiten, aproximadamente 2 minutos.
Agrega la lata de tomates cortados en cubitos bajos en sodio y sazona con condimento italiano y pimienta negra.
Cocine a fuego lento la mezcla de vegetales por otros 5 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.
En un tazón grande, combina la pasta cocida, la mezcla de vegetales y el queso ricotta bajo en grasa. Mezcla bien hasta que el ricotta esté distribuido de manera uniforme.
Extienda la mezcla de pasta y verduras de forma pareja en un molde para hornear de 9x13 pulgadas.
Espolvorear la parte superior con queso mozzarella bajo en grasa rallado y hojas frescas de albahaca picadas.
Cubre con papel aluminio y hornea en el horno precalentado durante 20 minutos.
Retire el papel de aluminio y hornee durante 10 minutos adicionales, o hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
Espolvoree queso parmesano rallado sobre la superficie antes de servir.
Deje enfriar un poco, luego sirva inmediatamente. ¡Disfrute de su pasta horneada con queso saludable para el corazón!
Nutrition Facts
Calories |
1428 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 76.1 g | 98% | |
| Saturated Fat | 33.1 g | 166% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 160 mg | 53% | |
| Sodium | 1321 mg | 57% | |
| Total Carbohydrate | 113.3 g | 41% | |
| Dietary Fiber | 23.0 g | 82% | |
| Total Sugars | 32.4 g | ||
| Protein | 86.3 g | 173% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1911 mg | 147% | |
| Iron | 12.7 mg | 71% | |
| Potassium | 2485 mg | 53% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
