Pasta horneada baja en carbohidratos con queso y verduras.
Disfruta la indulgencia de la clásica pasta horneada con un toque bajo en carbohidratos en esta receta de **Pasta Horneada Baja en Carbohidratos con Queso y Vegetales**. Este plato sustituye la pasta tradicional por fideos de shirataki, creando una alternativa baja en carbohidratos, amigable con la dieta keto y llena de sabor. Una mezcla de vegetales salteados—calabacín, pimientos y cebollas—se combina con una rica salsa a base de tomate infusionada con ajo y hierbas italianas. Capas de cremoso ricotta, mozzarella derretida y un toque de parmesano, hacen que esta cazuela horneada alcance la perfección dorada y burbujeante. La adición de albahaca fresca le da un final brillante y aromático a cada bocado. Perfecto para cenas entre semana o preparación de comidas, este reconfortante plato es tan saludable como satisfactorio. ¡Disfruta de una pasta horneada baja en carbohidratos y abundante en sabor a queso y vibrantes sabores!
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Recipe Information
Ingredients
- 16 ounces fideos shirataki
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium cebolla
- 1 medium pimiento rojo
- 1 medium calabacín
- 3 cloves dientes de ajo
- 14.5 ounces tomates cortados en lata
- 1 teaspoon Condimento italiano
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 1 cup queso ricotta
- 1.5 cups queso mozzarella rallado
- 0.5 cup queso parmesano rallado
- 0.25 cup hojas de albahaca fresca
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Enjuaga los fideos de shirataki a fondo bajo agua fría durante aproximadamente 1-2 minutos. Escurre y reserva.
En una sartén grande, calienta aceite de oliva a fuego medio.
Pica la cebolla, el pimiento morrón y el calabacín en trozos pequeños, del tamaño de un bocado.
Agrega la cebolla y el pimiento al sartén y sofríe durante 3-4 minutos hasta que estén suaves.
Pique los dientes de ajo y agregue a la sartén junto con el calabacín cortado en cubitos. Sofría por otros 2 minutos.
Incorpora los tomates cortados en cubitos enlatados, el condimento italiano, la sal y la pimienta negra. Deja que la mezcla hierva a fuego lento durante 5 minutos, removiendo ocasionalmente.
Agrega los fideos shirataki a la sartén, mezclando bien para combinar con la mezcla de verduras. Retira del fuego.
En un molde para hornear de 9x13 pulgadas, extiende la mitad de la mezcla de vegetales y fideos de manera uniforme.
Coloque cucharadas de queso ricotta sobre la mezcla y extienda suavemente si es posible.
Espolvoree la mitad del queso mozzarella rallado por encima.
Agrega la mezcla restante de fideos seguido por el queso mozzarella restante y todo el queso parmesano.
Hornea en el horno precalentado durante 25 minutos o hasta que la parte superior esté burbujeante y dorada.
Deje enfriar un poco, aproximadamente 5 minutos antes de servir.
Adorne con hojas frescas de albahaca antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1681 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 115.4 g | 148% | |
| Saturated Fat | 53.0 g | 265% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.4 g | ||
| Cholesterol | 331 mg | 110% | |
| Sodium | 5573 mg | 242% | |
| Total Carbohydrate | 87.5 g | 32% | |
| Dietary Fiber | 23.2 g | 83% | |
| Total Sugars | 39.4 g | ||
| Protein | 89.2 g | 178% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 2976 mg | 229% | |
| Iron | 8.7 mg | 48% | |
| Potassium | 2166 mg | 46% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
