Pasta horneada baja en carbohidratos con huevo
Disfruta de los reconfortantes sabores de esta *Pasta al Horno con Huevo Baja en Carbohidratos*; una versión sin culpa de un platillo clásico perfecto para aquellos que buscan una idea de comida baja en carbohidratos o amigable con la dieta keto. Con fideos shirataki como alternativa de pasta baja en carbohidratos, esta receta está cargada de espinacas frescas, huevos cremosos, y una mezcla tentadora de quesos Parmesano y mozzarella para un plato de pasta al horno rico y satisfactorio. El ajo salteado en aceite de oliva eleva el perfil de sabor, mientras que la mezcla de huevo cremosa asegura una textura aterciopelada y quesosa en cada bocado. Con un tiempo de preparación rápido de 15 minutos y solo 35 minutos en el horno, este sencillo casserole es ideal para cenas entre semana o preparación de comidas. ¡Sírvelo caliente para disfrutar de su perfección dorada y burbujeante! Perfecto para dietas bajas en carbohidratos, entusiastas de la keto, o aquellos que anhelan una transformación reconfortante en sus platillos.
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Recipe Information
Ingredients
- 400 g Fideos de Shirataki
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 2 cloves Ajo picado
- 200 g Espinacas frescas
- 4 large Huevos
- 100 ml Nata montada
- 50 g Queso parmesano rallado
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 100 g Queso mozzarella rallado
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Escurre y enjuaga los fideos shirataki completamente bajo agua fría durante al menos 2 minutos, luego sécalos con una toalla de papel para quitar el exceso de humedad.
En una sartén grande, calienta aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y sofríe por aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante.
Agrega la espinaca fresca a la sartén y cocina hasta que se marchite, aproximadamente por 3-4 minutos. Retira del fuego.
En un tazón, batir juntos los huevos, la crema espesa, el queso parmesano rallado, la sal y la pimienta hasta que estén bien combinados.
Agrega los fideos de shirataki escurridos y las espinacas marchitas a la mezcla de huevo, revolviendo para cubrir de manera uniforme.
Transfiera la mezcla a un recipiente para hornear engrasado (aproximadamente de 8x8 pulgadas de tamaño).
Espolvorear queso mozzarella rallado, distribuyéndolo uniformemente sobre la superficie.
Hornea en el horno precalentado durante 30-35 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante y la mezcla de huevo esté cuajada.
Saca del horno y deja que se enfríe ligeramente antes de cortar en porciones. Sirve caliente.
Nutrition Facts
Calories |
1368 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 104.2 g | 134% | |
| Saturated Fat | 51.1 g | 256% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.7 g | ||
| Cholesterol | 973 mg | 324% | |
| Sodium | 4681 mg | 204% | |
| Total Carbohydrate | 25.9 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 12.2 g | 44% | |
| Total Sugars | 3.6 g | ||
| Protein | 73.9 g | 148% | |
| Vitamin D | 4.1 mcg | 20% | |
| Calcium | 1630 mg | 125% | |
| Iron | 8.8 mg | 49% | |
| Potassium | 1506 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
