Pasta Fettuccine Whole30 con Salsa de Tomate
Disfruta de una noche de pasta diferente con este Fettuccine de Calabacín con Salsa de Tomate Whole30, una versión saludable y llena de sabor de un clásico favorito italiano. Esta receta reemplaza la pasta tradicional por fideos de calabacín, ofreciendo un plato ligero pero satisfactorio que es tanto sin gluten como sin granos, perfecto para aquellos que siguen la dieta Whole30 o buscan un placer libre de culpas. La vibrante salsa de tomate casera incluye ajo fragante, dulces cebollas y una mezcla de hierbas secas, cocidas a la perfección para un sabor robusto. Un toque de pimienta roja machacada añade un ligero picante, mientras que las hojas frescas de albahaca elevan el plato con un acabado herbáceo. Listo en tan solo 40 minutos y contando con ingredientes frescos y enteros en abundancia, este plato es perfecto para las noches ajetreadas o para un entretenimiento elegante. Sírvelo caliente con un toque de tus ingredientes aprobados por Whole30 favoritos y observa cómo se convierte en tu nueva opción saludable reconfortante preferida.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large Calabacín
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 4 large Dientes de ajo
- 1 medium Cebolla amarilla
- 28 ounces Tomates triturados enlatados
- 1 teaspoon Albahaca seca
- 1 teaspoon Orégano seco
- 0.25 teaspoon Escamas de pimienta roja triturada
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 cup Hojas de albahaca fresca
Instructions
Comienza lavando el calabacín. Utilizando un espiralizador, crea fideos estilo fettuccine con el calabacín y ponlos a un lado.
Pica el ajo y corta la cebolla en trozos pequeños.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo y la cebolla y sofríe durante unos 3-4 minutos hasta que la cebolla esté traslúcida y el ajo desprenda fragancia.
Añade los tomates triturados en lata a la sartén y mezcla para combinar con la cebolla y el ajo. Lleva la mezcla a hervir a fuego lento.
Añade la albahaca seca, el orégano seco, las hojuelas de pimienta roja machacada, la sal y la pimienta negra. Deja que la salsa hierva a fuego lento durante unos 15 minutos, removiendo ocasionalmente.
Prueba la salsa y ajusta el condimento si es necesario. Mientras la salsa hierve a fuego lento, seca los fideos de calabacín con una toalla de papel para eliminar el exceso de humedad.
Una vez lista la salsa, agrega los fideos de calabacín a la sartén y mézclalos suavemente en la salsa para cubrirlos. Cocina por otros 4-5 minutos hasta que los fideos estén calientes pero aún firmes (al dente).
Sirva la fettuccine de inmediato, decorada con hojas de albahaca fresca.
Nutrition Facts
Calories |
888 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 32.7 g | 42% | |
| Saturated Fat | 5.1 g | 26% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 11692 mg | 508% | |
| Total Carbohydrate | 140.5 g | 51% | |
| Dietary Fiber | 24.7 g | 88% | |
| Total Sugars | 107.2 g | ||
| Protein | 23.1 g | 46% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 440 mg | 34% | |
| Iron | 11.3 mg | 63% | |
| Potassium | 5112 mg | 109% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
