Pasta de Whole30 con Guisantes
Brillante, fresco y satisfactorio, esta Pasta con Guisantes Whole30 reinventa un plato clásico reconfortante con un giro nutricional. Con tiernos fideos de calabacín como alternativa libre de gluten y baja en carbohidratos a la pasta tradicional, esta receta se complementa perfectamente con guisantes dulces y vibrantes, y los sabores aromáticos de ajo, albahaca y limón. Con un tiempo total de preparación y cocción de solo 25 minutos, es una comida rápida y fácil que encaja perfectamente en los estilos de vida Whole30 o alimentación saludable. Servido caliente y rebosante de frescura de jardín, este plato es ligero pero satisfactorio, ideal como plato principal o acompañamiento que sin duda complacerá a todos en la mesa. ¡Perfecto para reuniones primaverales o una cena saludable entre semana!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 large calabacín
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 3 cloves
- 2 cups guisantes frescos
- 1 tablespoon
- 1 teaspoon
- 0.5 cup hojas de albahaca fresca
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
Instructions
Utiliza un spiralizer para convertir el zucchini en fideos, también conocidos como 'zoodles'. Déjalos a un lado.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Pique los dientes de ajo y agréguelos a la sartén, sofreír hasta que estén dorados y fragantes, aproximadamente 1 minuto.
Agrega guisantes frescos a la sartén y cocina por 3-4 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que estén vibrantes y tiernos.
Agrega los fideos de calabacín a la sartén y mezcla con los guisantes y el ajo. Cocina durante unos 2-3 minutos hasta que los fideos estén ligeramente tiernos pero aún firmes.
Retira la sartén del fuego y agrega jugo de limón fresco, ralladura de limón y hojas de albahaca fresca picada. Mezcla todo para combinar.
Sazona el plato con sal y pimienta negra, ajustando al gusto.
Nutrition Facts
Calories |
773 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 31.5 g | 40% | |
| Saturated Fat | 5.1 g | 26% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.2 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 9509 mg | 413% | |
| Total Carbohydrate | 103.1 g | 37% | |
| Dietary Fiber | 22.1 g | 79% | |
| Total Sugars | 69.0 g | ||
| Protein | 24.4 g | 49% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 225 mg | 17% | |
| Iron | 7.5 mg | 42% | |
| Potassium | 2440 mg | 52% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
