Pasta de Vodka Cremosa Keto
Disfruta de los ricos y lujosos sabores de la Pasta Vodka Cremosa Keto, una variante baja en carbohidratos de la clásica favorita italiana. Perfecta para los entusiastas del keto, esta receta cambia la pasta tradicional por alternativas como fideos de shirataki o calabacines, ofreciendo una comida satisfactoria pero sin remordimientos. La sedosa salsa de tomate a la crema infusionada con vodka se combina con ajo aromático, fragantes chalotes y un sutil toque de copos de pimienta roja, mientras que el queso parmesano aporta el toque final perfecto de riqueza sabrosa. Esta receta de 30 minutos es ideal para las noches de la semana o ocasiones especiales, ofreciendo un toque gourmet con un esfuerzo mínimo. Decorado con albahaca fresca picada, este plato se combina maravillosamente con una ensalada verde fresca o verduras asadas para una completa fiesta amigable al keto.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 ounces pasta baja en carbohidratos (como fideos de shirataki o fideos de calabacín)
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 cloves ajo picado
- 1 medium chalote, finamente picado
- 1 teaspoon copos de pimienta roja
- 3 tablespoons Puré de tomate
- 1 cup vodka
- 1 cup nata montada
- 1 cup queso parmesano rallado
- 0.25 cup albahaca fresca, picada
- to taste sal
- to taste pimienta negra
Instructions
Enjuague y prepare la pasta de su elección baja en carbohidratos según las instrucciones del paquete, luego escúrrala y reserve.
En una sartén grande a fuego medio, calienta aceite de oliva. Añade ajo picado y chalota cortada, sofreír hasta que la chalota se vuelva translúcida, aproximadamente 2-3 minutos.
Agrega la hojuelas de pimiento rojo y la pasta de tomate, cocina durante 2 minutos adicionales hasta que la pasta adquiera un color más intenso.
Con cuidado, vierte el vodka mientras revuelves constantemente para combinar. Deja que la mezcla hierva a fuego lento durante 3-4 minutos, reduciendo ligeramente.
Reduce el fuego a medio-bajo y vierte la crema espesa, revolviendo hasta que esté completamente incorporada y la salsa esté suave.
Añade el queso parmesano rallado, revolviendo continuamente hasta que se derrita y la salsa quede cremosa.
Sazona la salsa con sal y pimienta negra al gusto.
Agrega la pasta keto preparada a la sartén, revolviendo suavemente para cubrir la pasta uniformemente con la salsa.
Cocina a fuego lento durante 2-3 minutos adicionales para calentar, permitiendo que los fideos absorban los sabores.
Adorne con albahaca recién picada antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2067 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 133.2 g | 171% | |
| Saturated Fat | 68.5 g | 342% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 320 mg | 107% | |
| Sodium | 3851 mg | 167% | |
| Total Carbohydrate | 29.4 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 10.5 g | 38% | |
| Total Sugars | 12.2 g | ||
| Protein | 38.4 g | 77% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1144 mg | 88% | |
| Iron | 5.9 mg | 33% | |
| Potassium | 933 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
