Pasta de Verduras y Queso Cremoso Bajo en Carbohidratos
Disfruta del máximo placer sin culpa con esta receta de Pasta Cremosa de Queso y Verduras Baja en Carbohidratos, perfecta para los amantes de la pasta conscientes de su salud. Presentando fideos de shirataki como alternativa baja en carbohidratos, este plato está repleto de vegetales vibrantes como brócoli, calabacín y pimientos rojos, salteados a la perfección tierno-crujiente en aromático ajo y aceite de oliva. La salsa cremosa combina crema espesa con los ricos quesos Parmesano y cheddar para lograr una textura aterciopelada y un sabor irresistible. Terminado con albahaca fresca para un toque de frescura, esta receta rápida y fácil está lista en solo 35 minutos, haciéndola ideal para las noches ocupadas entre semana. Con una mezcla satisfactoria de cremosidad indulgente y vegetales nutritivos, este plato demuestra que las comidas bajas en carbohidratos pueden ser tanto saludables como deliciosas. Perfecta para dietas amigables con keto y sin gluten, tu búsqueda por el plato de pasta saludable perfecto ¡se termina aquí!
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams Fideos Shirataki
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 large, minced Dientes de ajo
- 1 medium, sliced Pimiento rojo
- 150 grams Ramos de brócoli
- 1 medium, sliced Calabacín
- 200 ml Nata montada.
- 100 grams, grated Queso parmesano
- 100 grams, grated Queso Cheddar
- 0.5 teaspoons Sal
- 0.25 teaspoons Pimienta negra
- 0.25 cup, chopped Albahaca fresca
Instructions
Enjuaga los fideos shirataki con agua fría durante aproximadamente 1-2 minutos y escúrrelos bien. Aparta.
En una sartén grande, calienta aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y sofríe durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante.
Agrega el pimiento rojo en rodajas, los ramilletes de brócoli y el calabacín en rodajas a la sartén. Cocina durante 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
Baje el fuego a fuego lento y agregue la crema espesa a la sartén. Agregue el queso parmesano y cheddar rallado gradualmente, asegurándose de que la salsa quede suave y cremosa.
Sazona la salsa con sal y pimienta negra. Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
Añade los fideos de shirataki enjuagados y bien escurridos a la sartén, revolviendo suavemente para cubrirlos uniformemente con la salsa de queso.
Deje que los fideos se calienten durante aproximadamente 3-5 minutos mientras revuelve suavemente.
Retira del fuego y añade la albahaca recién picada.
Sirve la pasta caliente y disfruta de tu pasta cremosa de queso y verduras baja en carbohidratos, adornada con albahaca adicional o queso rallado si lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
1865 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 149.3 g | 191% | |
| Saturated Fat | 76.7 g | 384% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 360 mg | 120% | |
| Sodium | 4519 mg | 196% | |
| Total Carbohydrate | 57.4 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 14.6 g | 52% | |
| Total Sugars | 21.0 g | ||
| Protein | 59.5 g | 119% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1444 mg | 111% | |
| Iron | 4.2 mg | 23% | |
| Potassium | 1050 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
