Pasta de verduras frescas del jardín Keto
Disfruta de los vibrantes sabores de productos frescos con esta Pasta de Verduras Keto Garden Fresh: ¡una saludable y baja en carbohidratos versión de platos de pasta tradicionales! Presentando fideos de calabacín espiralizados como la alternativa perfecta de pasta, esta receta rebosa de ingredientes frescos del jardín como tomates cherry, espinacas, pimientos y aromática albahaca. Mezclado en un aceite de oliva infundido con ajo y finalizado con un toque vivaz de jugo de limón, este plato rápido y fácil se prepara en tan solo 25 minutos, lo que lo hace ideal para una cena saludable entre semana. El queso parmesano opcional añade un toque satisfactorio de cremosidad, mientras que el perfil sin gluten y amigable con la dieta keto asegura que se adapte a una variedad de dietas. ¡Disfruta de la combinación definitiva de sabores refrescantes e ingredientes nutritivos con esta comida llena de verduras!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 Calabacín grande
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 3 Dientes de ajo picados
- 2 cups Tomates cherry, cortados por la mitad
- 1 Pimiento verde, rebanado
- 2 cups Espinacas frescas
- 0.5 cup Hojas de albahaca fresca
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon "Pimienta negra"
- 0.5 cup Queso parmesano rallado (opcional)
Instructions
Comience creando fideos de calabacín. Utilizando un espiralizador, espiralice los dos calabacines grandes en tiras similares a fideos. Póngalos a un lado.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y sofríe durante aproximadamente 1 minuto hasta que el ajo esté fragante y dorado, teniendo cuidado de no quemarlo.
Agrega los tomates cherry y el pimiento morrón en rodajas a la sartén. Cocina por 3-4 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los tomates empiecen a ablandarse y el pimiento esté tierno pero crujiente.
Añade la espinaca fresca a la sartén y revuelve hasta que se marchite, lo cual tomará unos 2 minutos.
Agrega los fideos de calabacín en espiral a la sartén y mézclalos suavemente con las verduras para calentar, aproximadamente de 2 a 3 minutos.
Agrega las hojas de albahaca fresca, el jugo de limón, la sal y la pimienta negra. Mezcla todo junto para combinar y calentar.
Sirve inmediatamente, adornando con queso Parmesano rallado si lo deseas. ¡Disfruta tu pasta keto fresca y llena de verduras!
Nutrition Facts
Calories |
1250 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 80.2 g | 103% | |
| Saturated Fat | 28.6 g | 143% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.7 g | ||
| Cholesterol | 95 mg | 32% | |
| Sodium | 3987 mg | 173% | |
| Total Carbohydrate | 64.2 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 23.9 g | 85% | |
| Total Sugars | 29.1 g | ||
| Protein | 74.3 g | 149% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1923 mg | 148% | |
| Iron | 17.9 mg | 99% | |
| Potassium | 4509 mg | 96% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
