Pasta de Verduras con Queso sin Gluten
Disfruta de la cremosidad y sabor delicioso de la Pasta de Verduras con Queso sin Gluten, un plato saludable y lleno de sabor que es perfecto para cenas de entre semana o comidas reconfortantes. Esta receta presenta tierna pasta sin gluten mezclada con una salsa rica y aterciopelada hecha con crema espesa, parmesano y queso mozzarella. Una colorida mezcla de calabacín, pimiento rojo, brócoli y champiñones añade una explosión de frescura y nutrientes, mientras que el aromático ajo y un toque de albahaca fresca elevan el plato a un nivel gourmet. Listo en solo 35 minutos, esta pasta vegetariana sin gluten es una elección deliciosamente satisfactoria para aquellos que anhelan una comida abundante pero saludable que no renuncie al sabor. ¡Perfecto para familias, profesionales ocupados o cualquier persona que siga una dieta sin gluten, esta pasta de verduras con queso es una receta que debes probar!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 ounces pasta sin gluten
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 3 cloves ajo picado
- 1 medium calabacín, picado
- 1 medium pimiento rojo, picado
- 1 cup ramilletes de brócoli
- 1 cup champiñones, rebanados
- 1 cup nata o crema para batir
- 1 cup Queso parmesano rallado
- 1 cup queso mozzarella, rallado
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons albahaca fresca, picada
Instructions
Llevar a ebullición una olla grande con agua salada y cocinar la pasta sin gluten según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurrir y reservar.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Agrega el ajo picado y sofríe por aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante.
Agrega el calabacín picado, el pimiento rojo y los brócolis al sartén. Sofríe durante 5-7 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
Añade los champiñones en rodajas y cocina por 3-4 minutos adicionales.
Baja el fuego a fuego lento y agrega la crema espesa. Deja que se caliente durante unos 2 minutos.
Agrega el queso parmesano rallado y el queso mozzarella desmenuzado a la sartén. Revuelve hasta que el queso se derrita y la salsa quede suave.
Sazona la salsa de queso con sal y pimienta negra.
Agrega la pasta libre de gluten cocida a la sartén, revolviéndola suavemente para que se cubra uniformemente con la salsa.
Espolvorea la albahaca fresca picada sobre la pasta antes de servir.
Sirva caliente y disfrute de la pasta cremosa y quesosa con verduras.
Nutrition Facts
Calories |
2264 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 159.8 g | 205% | |
| Saturated Fat | 82.9 g | 415% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.4 g | ||
| Cholesterol | 408 mg | 136% | |
| Sodium | 3390 mg | 147% | |
| Total Carbohydrate | 117.7 g | 43% | |
| Dietary Fiber | 12.8 g | 46% | |
| Total Sugars | 16.2 g | ||
| Protein | 75.5 g | 151% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 1810 mg | 139% | |
| Iron | 4.5 mg | 25% | |
| Potassium | 1462 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
